Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 03.03.2017
geändert: 07.03.2017
Zutaten
Veganes Mousse au chocolat
- 100 g Zartbitter-Schokolade, (mind. 70%)
- 150 g Hafermilch
- 10 g Kokosöl
- 2 Stück Medjool-Datteln (oder 3-4 kleine)
- 1 Espresso
- 15 g Chia-Samen
- 40 g Kokosblütenzucker
- 30 g Mandelmus
- 240 g gekochte weiße Bohnen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zartbitterschokolade und Datteln (Kerne entfernen!) in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Hafermilch und Kokosöl hinzugeben und 3 Min./50°C/Stufe 2 erwärmen.
- Restliche Zutaten hinzugeben und 2 Min. auf Stufe 10 pürieren.
- In eine Schüssel umfüllen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Alternativ für 2 - 3 Std. ins Gefrierfach geben. Dann jedoch das Mousse 1 Std. vor dem Servieren aus dem Gefrierfach holen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp
Das Rezept habe ich in diesem Blog gefunden: https://flowersonmyplate.de/schoko-mocha-mousse-tarte/
Hier ist es als Tarte beschrieben, ich wollte jedoch "nur" ein Mousse machen, also habe ich den Boden und das Topping weg gelassen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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