Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 09.03.2017
geändert: 09.03.2017
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Zutaten

Linsen-Tomaten-Aufstrich

  • 100 g rote Linsen
  • 1 Stück Zwiebel, klein, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Stück Tomate, groß, halbiert
  • 8 Stück getrocknete Tomaten, in Öl
  • 15 g Öl
  • 200 g Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühepaste
  • 1/4 Bund Petersilie, glatt
  • 1/4 TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 TL Salz
  • 1 Messerspitze Chillipulver
  • 30 g Tomatenmark
  • 1/2 TL Paprikapulver
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Petersilienblätter in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. Öl hinzugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
  4. Tomate und getrocknete Tomaten hinzugeben und 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  5. Linsen, Wasser und Gemüsebrühpaste dazugeben und 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
  6. Tomatenmark, Chillipulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzugeben und 15 Sek./Stufe 10 pürieren.
  7. Zerkleinerte Petersilie in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen.

Tipp

Das Rezept stammt aus dem Kochbuch "Schwäbisch vegetarisch" von Joanna Karon.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Party Urlaub Geburtstag Grillen Vegetarisch Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Natürlich Kreativ Vorspeise Abendessen Grillen Dip

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Tomaten-Linsen-Aufstrich
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