Desserts

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 27.10.2017
geändert: 27.10.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Schokoladenpudding mit Wolken

  • 1/2 Liter Milch, 500 ml
  • 3 Eier
  • 2 EL Backkakao
  • 3-4 EL Zucker
  • 20 g Speisestärke
  • Schokoladenraspel
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
    Schmetterling jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Eier trennen und das Eiweiß im Mixtopf geben. Schmetterling aufsetzen und auf Stufe 4-5, 3Minuten lang schlagen zu Eischnee. (Bitte darauf achten, dass der Mixtopf absolut sauber und fettfrei ist. Auch sollte er nicht warm sein, sondern kalt, sonst gibt es kein Eischnee).
  2. Kurz vor Ende, noch 2 Kaffeelöfel Zucker einrieseln lassen.
    Den Eischnee herausholen und beiseite stellen.
    Mixtopf kurz ausspülen
  3. Milch, die 3 Eigelbe, 2 EL Backkakao und 3 EL Zucker in den Mixtopf geben und 5 Min. aufkochen auf 95 Grad, Stufe 2-3.
  4. In der Zwischenzeit die Stärke mit etwas kalter Milch in einer Tasse aufrühren und wenn die Milch 95 Grad erreicht hat, Mixtopf offen und eingießen. Nochmal kurz für knapp 30-50 Sek. aufkochen lassen. Mehr auf keinen Fall, denn sonst brennt es an, da es jetzt eindickt. Also Vorsicht!
    Evtl. nochmal schmecken, ob er süß genug ist (Hier sind die Geschmäcker ja verschieden).
  5. Den Schokopudding in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Schüssel geben und den Eischnee oben auflegen und ein wenig unterheben, so dasss kleine Wolken erhalten bleiben. Anschließend noch mit ein paar Schokoraspel dekorieren
  6. Mhhh, eine Sünde wert!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Niederländisch Deutsch Frühling Sommer Herbst Winter Valentinstag Karneval Ostern Muttertag Weihnachten Dessert Norddeutsch Pudding/ Mousse

Druckversion

Schokoladenpudding mit Wolken
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: