Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
2
Liter
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 22.10.2017
geändert: 22.10.2017
Zutaten
Möhren-Kartoffel-Eintopf mit Hackbällchen
- 500 Gramm Hackfleisch, gemischt
- 500 Gramm Möhren
- 500 Gramm Kartoffel
- 1 Päckchen Suppengemüse, TK
- 2 Zweig Petersilie, frisch
- 1 Prise Salz, fein
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Ei
- 2-3 Esslöffel Paniermehl
- 3 Teelöffel Gemüsepaste o. Brühe
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 500 g Hackfleisch im Mixtopf mit Salz, Pfeffer, Senf, Ei und Paniermehl zu einem Teig verarbeiten. Anschließend kleine Bällchen (kleiner wie Tennisbälle) daraus formen und in die obere Schale des Varomas legen.
- 500 g Möhren und 500 g Kartoffel schälen und kleinschneiden in Würfel oder Stifte.
Von den geschnitten Möhren und Kartoffeln ungefähr jeweils ein drittel in Mixtopf
geben Ebenso das Päck. Suppengemüse und mit ca. 1 1/2 Liter Brühe auffüllen.
Alternativ Wasser mit Gemüsepaste. - Den Rest der Möhren und Kartoffel in den unteren Varoma (Löffel gekreuzt oder Schmetterling drunter) geben, oberen Varoma aufsetzen.
- Einstellstufe Varoma (120Grad) und Stufe 1 und 35 Min.
Die imenthaltenen Möhren und Kartoffel dürfen ruhig zermahlen werden, somit bekommt die Brühe eine schöne sähmige Konsistenz. - Nach 35 Min. den Varoma beiseite stellen. Die Petersilie noch dazugeben und nochmals 2 Min. leicht durchkochen lassen.
- Alles Zutaten in einen Suppentopf zusammen geben umrühren und fertig.
Guten Appetit!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr leckere Suppe, habe allerdings Hackbällchen aus frischer Bratwurst gemacht, den Rest aber laut Rezept. Schöne Konsistenz und gut gewürzt. Danke
Hallo,
ich würden den Eintopf gerne nachkochen. Allerdings ist mir nicht ganz klar, wo ich den Schmetterling bzw. die Löffel unterlegen soll? Und wozu das dient?
Über eine Info wäre ich dankbar.
Grüße
Danke für das tolle Rezept, ich liebe solche Suppen
LG Ralf
Sehr lecker!