Zutaten
Cheesecake-Creme
- 2 Eiweiße
- 1 TL Vanillezucker
- 500 g Doppelrahmfrischkäse
- 170 g Zucker
- 2 EL Zitronensaft (Bio-Zitrone)
- 1 TL Zitronenschale
- 20 g Stärke
- 2 Eigelbe
- 100 g Sahne
- 4 EL Mandelblättchen
- Puderzucker
Erdbeersoße
- 350 g Erdbeeren (TK, auftauen lassen)
- Saft dieser Erdbeeren
- Zucker, Zitronensaft nach Geschmack
- 2 Eiweiße
- 1 TL Vanillezucker
- 500 g Doppelrahmfrischkäse
- 170 g Zucker
- 2 EL Zitronensaft (Bio-Zitrone)
- 1 TL Zitronenschale
- 20 g Stärke
- 2 Eigelbe
- 100 g Sahne
- 4 EL Mandelblättchen
- Puderzucker
- 350 g Erdbeeren (TK, auftauen lassen)
- Saft dieser Erdbeeren
- Zucker, Zitronensaft nach Geschmack
- 2 Eiweiße
- 1 TL Vanillezucker
- 500 g Doppelrahmfrischkäse
- 170 g Zucker
- 2 EL Zitronensaft (Bio-Zitrone)
- 1 TL Zitronenschale
- 20 g Stärke
- 2 Eigelbe
- 100 g Sahne
- 4 EL Mandelblättchen
- Puderzucker
- 350 g Erdbeeren (TK, auftauen lassen)
- Saft dieser Erdbeeren
- Zucker, Zitronensaft nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
-
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Eiweiße und Vanillezucker mit dem Handrührgerät steif schlagen (das geht natürlich auch im , aber ich muss es ohnehin umfüllen...).
Herd auf 150 °C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform (meine ist oval, 26 x 17 cm) einfetten.
100 g des Frischkäses, 80 g des Zuckers, Zitronensaft, Zitronenschale und Stärke in den wiegen.....
.... und 2 Min. / St. 4 rühren.
Restlichen Frischkäse und Zucker hinzufügen und weitere 20 Sek. / St. 4 verrühren.
Die Eigelbe in den geben und 10 Sek. / St. 4 verrühren.
Die Sahne hinzufügen und 10 Sek. / St. 4-5 unterrühren.
Den Eischnee in den geben und 30 Sek. / St. 4 mithilfe des Spatels unterheben.
Den Deckel abnehmen und mit dem Spatel nochmals kurz verrühren.
Die Masse in die Auflaufform füllen. Diese Form wiederum in eine etwas größere Auflaufform (oder die Fettpfanne des Backofens) setzen und soviel heißes Wasser angießen, dass die Form ca. 2,5 cm tief im Wasser steht.
Im heißen Ofen ca. 55 Minuten backen. Ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit die Mandeln darüber streuen. Im Originalrezept ist die Backzeit mit 30-40 Minuten angegeben, aber das reicht bei mir nicht.
Der muss nicht gespült werden. Die Erdbeeren mit dem Saft in den geben .....
.... und 10 Sek. / St. 7 pürieren. Wer mag, kann diese Soße mit Zucker und/oder Zitronensaft abschmecken.
Die Cheescake-Creme lauwarm oder kalt mit Puderzucker bestäuben und mit der Erdbeersoße servieren.
Cheesecake-Creme
Erdbeersoße
Tipp
Daz Rezept habe ich bei lecker.de gefunden und auf den "Mixtopf geschlossen" umgeschrieben. Eine Heidelbeersoße schmeckt auch lecker dazu.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
.... und dir danke für deine Rückmeldung und die Sterne, Anja_Weitzel . Liebe Grüße, sabri
Superlecker, das haben wir im Sommer als Hauptspeise gegessen. Danke für das Rezept!
Hallo zusammen,
bitte nicht wundern, ich werde nach und nach zu jedem "meiner" Rezepte diesen Kommentar schreiben und unten "Benachrichtige mich, wenn ...." anklicken. Vielleicht funktioniert dann wieder die automatische Benachrichtigung bei neuen Kommentaren .... Liebe Grüße, sabri
..... dann hast du ja gleich drei "meiner" Rezepte zubereitet, Katinka155. Schön, dass du sie auch bewertet hast. Vielen Dank dafür und noch einen schönen Abend, sabri
Wir haben es kalt als Nachtisch gegessen, einfach toll!
Mit oder ohne Erdbeersoße, einfach lecker! 5 Sterne!
.... danke schön, jajolata . Ein schönes Wochenende, sabri
Ganz, ganz lecker
Gibt ganz klar 5 Sterne von mir und meinen Mädels.
.... das freut micht, maed. Danke schön, sabri
Klasse Nachtisch
Habe das Rezept am Wochenende ausprobiert . Es laesst sich einfach zubereiten, schmeckt grossartig und ist so schnell weg, dass ich beim nächsten mal wohl die doppelte Menge machen muss. Eine tolleAlternative zum klassischen Käsekuchen, dafür gibts volle Punktzahl!
Hallo
Der Pudding ist spitze ,meine Scleckermäulchen sind begeistert.
GLG.
Are you sure to delete this comment ?