- TM31
Zutaten
1 Brot
- Butter zum Einfetten der Backform
- 3 EL Haferflocken zum Ausstreuen
- 450 g Buttermilch
- 100 g dunkler Zuckerrübensirup
- 100 g Trockenobst nach Wahl, z.B. Pflaumen
- 100 g Roggen
- 50 g Haferflocken
- 100 g Roggenvollkornmehl
- 220 g Weizenmehl Type 550
- 60 g Sonnenblumenkerne
- 60 g Kürbiskerne
- 60 g Haselnüsse ganz
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1 1/2 TL Natron
- 1 TL Salz
- 1 TL Brotgewürz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Das Rezept stammt ursprünglich von der Firma mit den Plastikküchenutensilien (T*****w***).
Fetten Sie eine Kastenbackform (30cm) mit Butter ein und streuen diese mit den Haferflocken aus.
Den Roggen 10 Sekunden Stufe 9 schroten. Anschließend das Roggenschrot in eine Schüssel umfüllen.
Die Trockenfrüchte 3-5 Sekunden Stufe 6 zerkleinern. Je nach gewünschter Größe der Trockenfrüchte muss die Zeit variiert werden.
Die Buttermilch und den Zuckerrübensirup hinzugeben und unter die zerkleinerten Trockenfürchten mischen (
"Linkslauf" 4Sek Stufe 3).Anschließend das Roggenschrot und alle weiteren Zutaten hinzugeben und 5 min
" Modus „Teig kneten“" zu einem klebrigen Teig verarbeiten. Den Teig in die vorbereitete Form geben und etwas glatt streichen.Backen Sie den Teig 45min bei 200°C Ober-/Unterhitze zu einem leckeren Müslibrot.
Tipp
Tauschen Sie die Kerne und Nüsse gegen ihre Lieblingssorten aus.
Z.B. Mandeln und Pinienkerne
Wer es nicht so süß haben möchte kann den Zuckerrübensirup reduzieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das Brot schmeckt superlecker, bleibt lange frisch und lässt sich gut variieren
Schmeckt auch leicht getoastet sehr lecker
Schmeckt auch super ohne Trockenobst (hatte ich vergessen zu kaufen
) und weniger Zuckerrübensirup.... perfekt mit Käse 