- TM5
Zutaten
Butter,in Stücken
- 300 g Milch
- 20 g frische Hefe
- 60 g Zucker
- 550 g Mehl, Typ550
- 1 TL Salz
- 1 Ei, verquirlt zum bestreichen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1.Eine große Schüssel leicht einfetten.Milch,Butter,leicht zerkrümelte Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. /37°Grad/Stufe2 erwärmen.
2.Mehl und Salz zugeben,3 Min kneten, in die vorbereitete Schüssel geben,mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen,bis sich das Volumen verdoppelt hat (Ca.1Std).
3.Backblech mit Backpapier belegen. Teig in 3 Stücke teilen und jedes Teigstück zu einem Strang rollen.Die 3 Stränge an einem Ende zusammenfügen, dann zu einem Zopf flechten und auf das vorbereitete Backblech geben. Zopf wieder mit feuchten Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für 30min gehen lassen.In dieser Zeit Backofen auf 180 Grad vorheizen.
4.Zopf mitverquirltem Ei einpinseln und für 25 bis 30 Min bei 180Grad backen.Zopf auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und je nach Geschmack mit Hakelzucker oder Zuckerguss verzieren.
Hefezopf
Tipp
Dieser Teig ist sehr weich.Wenn er zu sehr klebt,geben Sie nach dem 2.Schritt 1 El Mehl zu und kneten weitere 30 Min
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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