- TM5
Zutaten
Grillbrot mit Tomatenfüllung
Teig
- 300 Gramm Wasser
- 1/2 Würfel Hefe, ca. 20g
- 1 Teelöffel Honig
- 500 Gramm Mehl Type 405 oder 550
- -2 Teelöffel Kräutersalz, selbst gemacht
Füllung
- 100 Gramm getrocknete Tomate, OHNE Öl
- 30 Gramm Knoblauch, frisch und gehackt
- 1-3 Prise rote Peperoni, nach Geschmack
- Rosmarin, getrocknet, gehackt
- Basilikum, getrocknet
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Tomaten in den Mixtopf geben und 10 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern, Salz und Knoblauch dazu und weitere 5 Sekunden auf Stufe 8 - umfüllen...
Wasser, Hefe und Honig in den Mixtopf geben und Stufe 2 bei 37° und 2 Minuten laufen lasen....
Mehl und Kräutersalt dazu geben....auf Knetstufe 3 Minuten....umfüllen und 10 Minuten gehen lassen...
Röllchen formen....
im Wechsel mit Rosmarin und Basilikum bestreuen...
dann die gehackten Tomaten mit dem Knoblauch dazu legen...zuklappen....
mit der „Naht“ nach innen in eine runde bemehlte Backform Schneckenförmig legen....Zum Schluss mit ca. 2-4 EL Olivenöl beträufeln, etwas Tomaten-Chilli-Butter (selbst gemacht und in Mini-Muffin-Förmchen eingefroren) darüber...
Und das ganze im - nicht vorgeheizten - Backofen bei O/U Hitze 30 Minuten mit 200 grad backen...Voila....lecker 😁😁😁
Tipp
Der Teig braucht zum Backen etwas mehr Olivenöl, sonst wird er zu trocken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
@DGanz @Tallula63....danke für den Hinweis ihr LIeben....da hat sich klassich der Fehlerteufel eingeschlichen...ahbe ich grad bereingt und jetzt sollte esverständlich sein....
Danke nochmal für eure Geduld....
Das ist irgendwie missverständlich; die Bilder stimmen auch nicht mit der Textbeschreibung überein.
Verstehe ich nicht richtig. Tomaten - Knoblauch Mischung in den Teig und dann doch als Füllung???? Was ist denn richtig?
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