Zutaten
Dinkel-Sonnenblumen Brot von Melli :)
Teig
- 550 Gramm Wasser
- 20 Gramm Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe, oder 25 Gramm Frische Hefe
- 1 Prise Zucker
- 750 Gramm Dinkelmehl 1050
- 70 Gramm Sonnenblumenkerne
- 20 Gramm Öl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser , Salz, Zucker und Hefe in den
geben und 3 Min./37Grad/Stufe 1 rühren.Mehl dazu geben, ebenfalls das Öl und die Körner. 3Min./
kneten.den Teig in eine Schüssel umfüllen und 30 Min. Gehen lassen. Evtl. Nochmal von Hand durchkneten und in eine Kastenform umfüllen. Mit Sonnenblumen Kerne bestreuen.
Brot im Backofen 1 Stunde bei 180 Grad backen. Nach ca. 30 Minuten bestreiche ich es immer wieder großzügig mit Wasser damit die Kruste nicht zu trocken und hart wird.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe das Brot gestern gemacht . Habe nur noch ein Esslöffel Brotgewürz mit reingemischt und ich muss sagen, das es super lecker ist. Nur sie haben vergessen zu schreiben auf welche Einstellung das Brot gebacken werden soll. Ich habe es bei Ober/ unterhitze gemacht
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