Variation Schwäbische Linsen von Oli208. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Beilagen

Zubereitungszeit

1h 30min

Gesamtzeit

1h 30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Oli208

published: 22.11.2019

geändert: 22.11.2019

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Zutaten

120 g Möhren in Stücken
120 g Sellerie in Stücken
120 g Lauch in feinen Scheiben
30 g Öl
250 g Linsen ohne Einweichen
800 g Wasser
2 EL Gemüsebrühwürfel
2-3 Stück Lorbeerblätter, getrocknet
2 geh. EL Tomatenmark
0,5 Teelöffel Pfeffer
3 EL Essig
2 Scheibe Gerauchter Bauch, in Stücken
1 geh. TL Salz
1 Kartoffel

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Zubereitung

Möhren und Sellerie in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Lauch und Öl zugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

Linsen dazu geben und nochmals 1 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

Dann mit 800 ml Wasser aufgießen.

Brühwürfel, Lorbeerblätter, Tomatenmark, Pfeffer und Essig, Gerauchten Bauch zugeben(3-4cm breite Stücke). Kartoffel für die Bindung hineinreiben.

Nun ca. 80 Min./90°C/Stufe 1 garen.

Vorsicht mit dem salzen! Der gerauchte Bauch gibt auch Salz ab.

Dazu werden Spätzle und Saiten serviert.

Tipp

Das ist ein Schwäbisches Rezept umgeschrieben für Diabetiker daher keine dunkle Einbrenne.

Wenn jemand eine Idee hat, das ganze als"All in One" zu machen, freue ich mich sehr drüber. tmrc_emoticons.-)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Preiswert Schwäbisch Mittagessen Hauptgericht Deutsch