- TM31
Zutaten
Teig
- 200 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1-2 TL Öl
- 2 Eier
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten im Thermomix 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" .Ich habe dieses Rezept verdoppelt und daraus Nudelplatten sowie Nudeln mit der Nudelmaschine gemacht.
Die Nudeln gleich etwas bemehlen und bis sie getrocknet sind immer wieder mal mit den Händen etwas auflockern, so kleben sie nicht zusammen.
Die Nudelplatten habe ich nebeneinander gelegt bis sie getrocknet waren.
Tipp
Ich lasse die Nudeln über Nacht trocknen, bevor ich diese in Papiertüten zum Aufbewahren packe.
Wenn man dies Nudeln oder Platten sofort benötigt, kann man sich den Schritt mit dem Trocknen natürlich sparen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Absolutes Standard-Rezept
Einfach und gut mit Gewürzen zu variieren. Mal mit Bärlauchsalz, mal Paprika, mal Knoblauch... was einem so einfällt. Menge leicht anzupassen. Immer 100g Mehl auf 1 Ei ...
Kann mir jemand sagen warum die nudeln immer so zusammen kleben
Habe das doppelte Rezept gemacht und den Teig noch einen halben Tag im Kühlschrank ruhen lassen. Ließ sich gut mit der Nudelmaschine verarbeiten.
Man kommt als Traube und geht als Rosine!
War erst etwas skeptisch, aber das Ergebnis hat überzeugt. Volle Sterne, ich habe Pastamehl vom Italiener genommen.👍
Bei mir war er auch fein krümelig aber das war nicht schlimm habe ihn noch mal durchgeknetet.
perfekt
Hagazussa8:Schön dass es euch auch schmeckt und dass es so gut geklappt hat. Wünsche auch schöne Weihnachten und weiterhin gutes Gelingen.
Gestern zum ersten Mal getestet und für super empfunden!
Da gibt es morgen gleich nochmal welche zum Familienessen!
Euch allen schöne Weihnachten und einen guten Start ins neue Jahr!
Perfekter Teig für die Nudelmaschine und schnell mal eben gemacht
Sehr schöner Teig und super leckere Nudeln.
Vielen Dank für das Rezept
Super.
Für mich immer wieder der beste Nudelteig. Tolles Rezept. Ich mache es immer mi Dinkelmehl und er wird perfekt. Dankeschön
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