Zubereitungszeit
24h 20min
Gesamtzeit
24h 20min
Portion/en
--
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Krautsalat mit Speckwürfeln
- 1 Stück Weißkohl, oder Spitzkohl
- 3 Stück Zwiebel
- 75 Gramm Zucker
- 130 Gramm Sonnenblumenöl
- 20 Gramm Salz
- 1 TL Pfeffer
- 350 Gramm Essig
- 750 Gramm Wasser
- 6 EL Curry
- 125 Gramm Speckwürfel
- 20 Gramm Olivenöl, oder Sonnenblumenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Weißkohl hobeln oder fein schneiden. Oder in kleineren Stücken in den Mixtopf geben und mit Sichtkontakt ohne Zeiteinstellung Stufe 4 bis zur gewünschten Größe
zerkleinern.
In eine große Schüssel umfüllen.
Zwiebeln vierteln und im Mixtopf 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Zum Kohl in die Schüssel geben und vermischen.
Speck und Öl in den Mixtopf geben und 4 Min./100°C/Stufe 2 andünsten.
Zucker, Öl, Salz, Pfeffer, Essig, Curry und Wasser dazugeben und 30 Sek./Stufe 3verrühren damit sich der Zucker vollständig auflöst.
Flüssigkeit über Kohl und Zwiebel gießen. Einen Teller, kleiner als die Schüssel, auflegen und beschweren.
24 Std ziehen lassen.
Den "Saft" abgießen. Danach kann der Krautsalat serviert werden.
Krautsalat mit Speckwürfel
Tipp
Zucker kann je nach eigenenem Geschmack zwischen 0-150 Gramm variert werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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