Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 15.10.2016
geändert: 15.10.2016
Zutaten
Herzoginkartoffel
Kartoffel kochen
- 800 g Kartoffeln
- 600 g Wasser
- 1 TL Salz
Kartoffelmasse
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Stück Ei
- Muskat,Pfeffer, Kräuter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden und ins Garkörbchen füllen. Zusammen mit Wasser und Salz 27 Minuten,100 Grad, Stufe 1 kochen.
- Wasser abgießen, gekochte Kartoffel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 s, Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Teigschaber alles nach unten schieben und die restlichen Zutaten hinzufügen. Alles ca. 20 s bei Stufe 4 untermischen. Sollten in der Masse noch Kartoffelstückchen sein, kurz auf Stufe 5 mixen. - Die Masse in eine Teigspritze oder Spritzbeutel füllen und auf ein Backblech mit Backpapier kleine Rosetten spritzen. Gibt zwei Bleche. Außer man macht sie größer, dann Backzeit anpassen. Wir wollen sie gerne klein und knusprig.
Bei Ober- Unterhitze, 220 Grad ca 25 Minuten goldbraun backen.
Tipp
Man kann die Rosetten auch auf ein Brett spritzen und dann einige Stunden angefrieren lassen. Dann in einen Behälter umfüllen. Somit hat man auf Vorrat welche da.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Habe zum ersten Mal Herzoginkartoffeln gemacht. Ich muss sagen, einfacher als gedacht Geschmeckt haben sie der ganzen Familie. Das will was heißen. Ich habe sie gleich in meine Rezepte Sammlung aufgenommen
Ist mal ein anderes Kartoffelgericht.Schmeckt.Danke für die Preisgabe.
Lecker