Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 10.03.2011
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • 250 g Margarine
  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 400 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 100 gSahne oder Milch
  • 250 g Mohn, back (* back selbst herstellen: s. unten)
  • 2 EL Orangenlikör
  • 4 Limetten, (unbehandelt) - davon 2 für die Glasur
  • Glasur (geht aber auch ohne :-)
  • ca. 150 g Puderzucker
  • * Mohnback (250 g):
  • 125 g Mohn
  • 60 - 80 ml Milch
  • 25 g weiche Butter
  • 40 g Zucker
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Zubereitung

  1. Margarine 1 Minute/ Stufe 5 schaumig rühren.

    Zucker u. Salz zugeben und 45 Sek./ Stufe 5 verrühren.

    Eier nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben und jedes Ei ca. 15 Sek./ Stufe 5 unterrühren.

    Mehl, Backpulver u. Sahne bzw. Milch zugeben und 20 Sek./ Stufe 5 mithilfe des Spatels unterheben.

    Hälfte des Teiges in eine Schüssel umfüllen und mit der Mohnmasse und dem Orangenlikör vermischen (->Teigschaber).

    Diesen Mohnteig in eine gefettete Gugelhupfform füllen.

    Limetten heiß abwaschen, trockenreiben. Von 2 Limetten Schale abreiben und den Saft auspressen. Dies in dem TM geben und ca. 10 Sek./ Stufe 3 unterrühren.

    Den Limettenteig auf den Mohnteig geben und mit einer Gabel so durch den Teig ziehen, dass eine Marmorierung entsteht. Dann ab in den Ofen... 175° C - 50 - 55 Minuten.

    Von den übrigen Limetten mit einem Zestenreißer Streifen abziehen. Von 1 Limette den Saft auspressen und mit Puderzucker verrühren. Auf den erkalteten Kuchen verteilen und mit Limettenstreifen verzieren.

    Anleitung für selbst hergestellten Mohnback:

    Mohn in den Mixtopf geben und 30 Sek./ Stufe 9 mahlen.

    Milch, Butter und Zucker zugeben und kurz auf 3 Sek./ Stufe 3 verrühren.

    5 Min./ Stufe 2/ 90° C  aufkochen, dann umfüllen und ca. 15 Min. quellen lassen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Limetten-Mohn-Gugelhupf
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