Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
16 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 22.05.2015
geändert: 22.05.2015
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Zutaten

Boden:

  • 100 g Zucker
  • 200 g Margarine
  • 1 Ei
  • 2 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 120 g Haferflocken, zart
  • 80 g Mandelblättchen
  • 120 g Mehl

Rhabarber

  • 500 g Rhabarber, geputzt, in kleine Stücke
  • 100 g Wasser
  • 5 EL Zucker

Quarkmasse

  • 250 g Quark
  • 150 g Zucker
  • 1 EL V-Zucker
  • 1 EL Mehl
  • 2 Eier
  • 120 g Milch
  • 120 g Sahne
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Den Rhabarber mit 100g Wasser und 5 EL Zucker in einem Topf aufkochen. Dann in einem Sieb abtropfen lassen.

     

    Boden:

    Die Zutaten von Zucker bis Salz in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 20 sec./Stufe 4 rühren.

    Haferflocken, Mandelblättchen und Mehl dazugeben und weitere 20 sec./Stufe 4 unterrühren.

     

    Den Teig (er ist sehr weich tmrc_emoticons.-) in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) streichen, dabei einen Rand hochziehen.

    Mit einer Gabel den Boden mehrmals einstechen und dann im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 15 Minuten vorbacken.

     

    Quarkmasse:

     

    Quark, Zucker, V-Zucker, Mehl, Eier und Milch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und bei 20 sec./St. 4 verrühren.

    Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen und dann in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und  ca. 15 - 20 sec. Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 3 unterheben.

     

    Die Rhabarbermasse auf dem Boden verteilen und mit der Quarkmasse bestreichen.

    Weitere 30-40 Minuten  - bei gleicher Temperatur - weiterbacken.

     

    In der Form mind. 6 Stunden auskühlen lassen.

     

    Ggf. mit Puderzucker bestäuben.

Tipp

Das Rezept habe ich einst von meiner Tante bekommen und nun in eine TM-Version umgeschrieben.

Hoffe, es schmeckt euch!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Frühling Kaffee trinken Dessert Deutsch Kuchen

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Rhabarber - Quarkkuchen
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