Backen süß

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
55 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 08.11.2017
geändert: 08.11.2017
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Zutaten

Kartoffellebkuchen

  • 250 Gramm Pellkartoffel, vom Vortag
  • 250 Gramm Mandeln
  • 50 Gramm Zitronat
  • 50 Gramm Orangat
  • 3 Stück Eier
  • 180 Gramm Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Messerspitze Nelken
  • 225 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Weinstein-Backpulver
  • 3 Tropfen Bittermandelaroma
  • 60 Stück Oblaten, 50mm
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Mandeln, Zitronat und Orangat in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 10 für 8 Sek. mahlen und umfüllen.

    Geschälte Kartoffeln in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 5 für 3 Sek. zerkleinern und zu den Mandeln geben.

    Eier, Zucker und Gewürze in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 4 für 10 Sek. verrühren.

    Gem. Mandeln, Zitronat, Orangat und Kartoffel zu der Eiermasse geben und auf Stufe 4 für weitere 10 Sek. unterheben.

    Zum Schluss das Mehl mit Backpulver dazu geben und für ca. 15 Sek auf Stufe 4 unterheben (bzw nach Sichtkontakt und Spatel)
  2. Ich fülle den Teig in eine Teigspritze und setze auf Oblaten kleine Teighügel. Ergibt da. 50-60 Stück. Bei Oblaten mit 70mm ca. 30 Stück
  4. Bei 170°Grad Ober-Unterhitze ca. 25 Minuten backen.

    Die ausgekühlten Lebkuchen nach Bedarf mit Schokoglasur, Mohrenglanz etc. verzieren.

Tipp

Zitronat und Orangat kann natürlich ersatzlos gestrichen werden tmrc_emoticons.-)

Der Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" braucht zwischen den einzelnen Abläufe nicht gespült werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Weihnachten

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