- TM31
Zutaten
250 g Milch
- 1 Würfel Hefe
- 80 g Zucker
- 600 g Mehl
- 1 TL Salz
- 50 g Weißwein
- 25 g Butter
- 1 Eigelb, verquirlt
- 2 gestr. EL Hagelzucker
- Rosinen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Hefe, Butter und Zucker in den Mixtopf geben und
2 Min. / 37° /Stufe 2 vermischen.
Mehl, Salz und Weißwein zugeben, 3 Min./ Brotstufe kneten und an einen warmen Ort gehen lassen, ca.1 Stunde
Danach kurz durchkneten und in sechs Teile teilen und wie folgt Weckmänner formen:
Die Weckmänner bestehen aus einer Kugel (Kopf), einem dicken Strang, der unten mit dem Messer geteilt wird (Körper und Beine) und einem dünneren Strang für die Arme, der hinter den Körper gelegt wird. 1 Eigelb mit etwas Milch verrühren, die Männer damit bestreichen, mit Rosinen und Hagelzucker verzieren und weitere 30 min. ruhen lassen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Auf der mittleren Schiene ca. 20-30 Minuten backen. Das fertige Gebäck nochmals mit Milch bestreichen, dann glänzt es schön. Dieser Teig eignet sich auch für Osterformen, Sonntagsstuten usw...
Tonpfeifen bekommt man beim Bäcker oder über Internet: Hobbybäcker Versand
Tipp
Bildquelle: Teddyundine und Cermix Vielen Dank!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
nun ist wieder Martin's Zeit, wer backt mit?
Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife.
(Tucholsky)
Hallo Caspar,
Apfelsaft ist eine Alternative, die Hefe liebt die Säure.
Viel Erfolg!
LG
martina
Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife.
(Tucholsky)
Hallo Sportmaus 1962,
das Rezept liest sich sehr lecker. Wenn man aber keinen Wein nehmen möchte, was wäre alternativ zu empfehlen - Milch?
Super,
Habe schon viele Rezepte für Männle ausprobiert und das schmeckt mir am besten.
Und der Teig ist gut zum formen geeignet
Zwei Weckmänner, zwei Weckfrauen und ein Minihefezopf sind daraus geworden. Sehen für den ersten Versuch nicht ganz schlecht aus, schmecken aber super. Ist ein wunderbares Rezept. Gerne 5 Sterne. Locker, leicht, nicht so süß. Da die Männer etwas schlanker sind als die Damen - auch in der Höhe, habe ich diese schon nach 15 Minuten aus dem Ofen genommen, daher sind sie auch hellhäutiger.
Bild habe ich dir geschickt, kannst du gerne benutzen, wenn du noch kein eigenes Rezeptbild hast.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Hallo, Sport-Maus, dieser Teig geht jetzt gerade bei mir. Ist so, wie im neuen Backbuch. Der Chip hat super durch die Teigherstellung geführt.
Musste ja lächeln, einer gab den Tipp, dass du die Butter vergessen hast, ist aber gar nicht so, aber auf dem Chip ist keine Butter drin, also habe ich es auch erst mal ohne gemacht, bin schon super gespannt.
Magst du ein Bild haben, wenn es gelingen sollte????
Ich glaube auch, dass Delphinfrau das richtig sieht, mit Bild ist es ansprechender.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Sport-Maus, stell doch unbedingt auch ein Foto ein... ich finde das sooo viel ansprechender, wenn man ein Foto dabei hat!!!
Auf jeden Fall denke ich, daß das mein Lieblings-Weckmann-Rezept werden wird - wegen dem Wein... beschwippste Weckmänner, das gefällt mir....
Geherzelt hab ich ihn und vielleicht hab ich am Sonntag die Muße, das Rezept auszuprobieren... schaun mer mal, ich freu mich auf jeden Fall drauf!!!
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman
Danke für den vollen Sternen Regen
ich greife dafür gerne auf Eure "besonderen" Weckmänner - und -Frauen zurück
Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife.
(Tucholsky)
die Weckmänner sind klasse und sooooooo lecker, habe noch 60 g Butter hinzugegeben. Wir hatten unseren Spaß beim modelieren der Figuren.
Kann dieses Rezept nur weiter empfehlen.
Liebe Elfe, werde nächstes Jahr nach den Pfeifen schauen, danke für den Tipp
Herzliche Grüße, Cermix mixt aus Leidenschaft
Tonpfeifen gibt es mittlerweile auch bei Nanu- Nana
LG elfe59