- TM31
Zutaten
Teig
- 4 Eiweiß
- 126 g Puderzucker
- 4 TL Vanillezucker, selbsgemacht
- 126 g Speisestärke
- 160 g Mehl
- 160 g Butter
- 5 g Vanillesirup
Puderzucker zum bestäuben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eiweiß in den
"Mixtopf geschlossen" Rühreinsatz/ 2 Min./ St. 4 schlagenVanillesirup und
alle anderen Zutaten dazu, und etwa 20 Sek./ St. 4-5 verrühren, bis ein richtiger Rührteig entstanden ist.
Ggf. Eischnee nochmal runterschieben und noch 5 Sek./St. 4 verrühren.
Mit Hilfe eines Kaffeelöffels kleine Haufen auf ein mit Backpapier belegtes Blech tropfen. Dabei genügend Abstand halten, denn die Haufen laufen auseinander
Backofen vorheizen und die Plätzchen bei 175°C / Ober-Unterhitze/ ca. 12 Minuten backen. Dabei Sichtkontakt halten und die Plätzchen aus dem Ofen holen, wenn der Rand ganz leicht bräunlich wird. In der Mitte müssen sie unbedingt noch schön weich sein, da sie nachhärten.
Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben
Hab 4 Bleche daraus bekommen
Super schnell und einfach, ideal zur Eiweißverwertung!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke für das Rezept, ich musste heute spontan Eiweiß los werden
Aufgrund der Spontanaktion hatte ich nur Karamellsirup im Haus, finde man schmeckt ihn nicht wirklich raus - wäre bei Vanillesirup vielleicht anders gewesen...?
Dennoch lecker, sehr einfach und schnell gemacht die Plätzchen
LG
Rischi
Schokolade löst keine Probleme...aber das tut ein Apfel ja auch nicht
Sehr lecker