Zutaten
Teig
- 4 Stück Eier, M
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 120 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
Sahnefüllung
- 3 Becher Sahne a 200g
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Erdbeeren frisch
- Schokodtreusel.Minzblätter,Pistazien,für die Deko
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schmetterling einsetzen!
Eier und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" St/4/50°/2 Min. schlagen.Die Temperatur ausschalten und 8 Min/Stufe 4 weiterschlagen .
Mehl und Backpulver und Vanillepuddingpulver in den
"Mixtopf geschlossen" gebenund 4 Sek,/St. 4 unterheben.
evtl.mit Spatel das Mehl das noch nicht mit dem Teig
verrührt ist noch vorsichtig unterheben.
Den Teig auf eine mit Backfolie ausgelegter Backform/rahmen einfüllen.
Bei 180°C ca.15-18 Minuten backen.
(Jeder kennt ja seinen Ofen am besten)
Den Teig sofort einrollen und mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und auskühlen lassen.
Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steifschlagen.
Die Erdbeeren waschen und klein schneiden.
Nun den ausgekühlten Boden vorsichtig zurückrollen.Mit Sahne bestreichen
und die Erdbeeren auf der Sahne verteilen.Den Teig vorsichtig wieder aufrollen.
Die Rolle mit Sahne bestreichen.Mit Erdbeeren,Schokostreusel,
Hasselnusskrokant,Minzeblättern und evtl.Pistazien verzieren.
Der Phantasie sind da ja keine Grenzen gesetzt.
Teig
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hmmm lecker und so einfach zu machen.
Die Rolltechnik von ny nina,hat auch super geklappt :
Ich habe 250gr. Quark und 250gr. Cremefine genommen. Perfekt 👌
Bei der "Rolltechnik" schwöre ich auf die Methode aus dem GU Backbuch. Die fertig gebackene Biskuitplatte wird aus dem Ofen geholt und auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch "gestürzt". Dann wird ggfs. das Backpapier abgezogen und die Teigplatte mit einem feuchten Geschirrtuch abgedeckt. Darunter bleibt die Platte bis sie abgekühlt ist. Dann ganz normal mit Sahne bestreichen und einrollen. Klappt immer !!!
Mit diesem tollen Teigrezept eine perfekte Sahnerolle. Hab sie heute mit Himbeeren gemacht.
Hallo Sissi,
finde ich auch super lecker wenn jetzt die Erdbeersaison losgeht und die Früchte noch aus dem eigenen Garten kommen einfach himmlich.
Liebe Grüße und schöne Pfingsten wünscht
Tina1964
Heute gemacht und es war die erste Rolle die mir nicht gebrochen ist. Geschmacklick super lecker
Hallo nicolemanjou,
ich rolle sie immer sofort mit Backfolie ein und lege beim Abkühlen immer ein Geschirrtuch darüber.
Nach ca.10 Minuten rolle ich sie sehr vorsichtig zurück.Dann schlage ich die Sahne steif und dann ist meistens die Rolle abgekühlt das ich sie mit Sahne bestreiche mit Früchten (nicht nur Erdbeeren ) belege und dann vorsichtig zurückrolle.Ich hoffe ich konnte dir weiterhelfen und wünsche dir gutes gelingen.Manchmal mache ich auch eine Bananenrolle daraus dann nehme ich eine Schokosahne zum füllen.
Liebe Grüße Tina1964
rollt ihr sie mit der Backfolie ode nur den Teig ?
nicolemanjou
werde sie immmer und immer wieder backen.Kann sie nur jedem empfehlen.
danke für das tolle Rezept
Hallo frau_graml,
ich habe heute auch die Erdbeerrolle gebacken und sie ist wieder spitze wie auf dem Bild geworden.
Rollst du nach dem backen die Rolle sofort ein?
Ich lege dann immer ein feuchtes Geschirrtuch zum auskühlen darüber und nach 10 Minuten rolle ich den Teig auf fülle die Sahne ein und rolle wieder gleichmässig auf.
Bei mir bricht die Rolle nicht.Vielleicht liegt es an der Übung denn ich backe sehr viel und habe schon eine gewisse Übung darin.Vielleicht probierst du es ja mal wieder ich drück dir die Daumen das es beim nächsten mal klappt.
Ich wünsche dir noch schöne geruhsame Ostern.
Tina 1964
Wollte diese Sahnerolle zu Ostern ausprobieren, aber leider ist sie nicht so gelungen wie ich wollte.
Obwohl ich die Rolle wieder sehr vorsichtig aufrollen wollte ist sie gebrochen. Kann mir jemand sagen woran dies liegen kann? Habe dann versucht das beste draus zu machen und sie wieder ein bisschen "zusammen zu kleben". Sieht jetzt zwar wieder einigermaßen gut aus, aber zum schneiden ist es eine Katastrophe.
Geschmacklich ist diese Rolle aufjedenfall sehr lecker, deshalb bekommst du von mir auch 5 Sterne!