Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
8
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 27.01.2018
geändert: 27.01.2018
Zutaten
Spreewälder Plinsen
- 250 Gramm Buttermilch
- 30 Gramm Hefe
- 3 Stück Eier
- 40 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz, fein
- 250 Gramm Mehl Type 405
- 100 Gramm Öl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Mixtopf spülen und
Hefe und Buttermilch in den Mixtopf geben. 3 Minuten/37 Grad/ Stufe 1 erwärmen.
Eigelb, Zucker und Salz dazu geben und 10 Sekunden/ Stufe 3 verrühren. Dann das Mehl dazu und noch einmal 10 Sekunden/ Stufe 3.
Den Teig in eine Schüssel geben und den Eischnee unterheben. Dann den Teig abdecken und eine Stunde gehen lassen. In der Pfanne mit etwas Öl backen.
Teig
Tipp
Im Spreewald wird für die Pfanne Leinöl genommen. Da den Geschmack nicht jeder mag, geht auch jedes andere Öl.
Sollte der Teig zu zäh sein, gern noch Buttermilch oder normale Milch dazu geben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
sammler: Die kann man zu jeder Tageszeit essen, schmecken ähnlich wie Eierkuchen, gehen also auch zum Früstück. Wir essen diese meistens zum Kaffee. Bei uns gibt es Apfeluss, Zucker und Zimt, Marmelade oder Schokoaufstrich dazu. Schmecken aber auch super mit Früchten und Eis.
Hört sich gut an. Aber zu welcher Gelegenheit ißt man die
Plinsen? Handelt es sich hier um einen Nachtisch oder ein Kaffeegebäck? Was wird dazu gereicht?
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