- TM31
Zutaten
Grundrezept Muffin-Teig:
- 150 g Butter oder Margarine
- 100 g Zucker
- 200 g Mehl
- 25 g Kakao
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Stück Eier
- 8 EL Milch
Ideen für Variationen:
- 100 g Schokolade, gehackt
- 12 Stück Giotto-Kugeln, Raffaello, Rocher
- 12 Stücke Kirschen, Apfelstückchen, Bananenscheiben, Pfirsichspalten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier einwiegen und 3 Min/Stufe 5 rühren.
Mehl, Milch, Kakao und Backpulver zugeben und ca. 20 Sek/Stufe 5 evtl. mithilfe des Spatels unterrühren.
Ggf. Schokoladenstückchen kurz 5 Sek/Stufe 3 unterheben.
Teig in Muffinformen füllen, evtl. Obst oder Süßigkeiten hineindrücken und bao 160°C ca. 25 Min backen.
Die Muffins sind frisch am Besten. Dann sind sie außen richtig knackig und innen fluffig weich. Am nächsten Tag sind sie immer noch lecker, allerdings weicht die Kruste etwas durch und die Muffins sind dann eher saftiger...
Ich bereite oft den Grundteig zu und drücke einfach verschiedene Schokoladenstückchen oder Obststückchen in den Teig. Auch ein Löffel Vanillepudding in der Mitte schmeckt super lecker. So bekommt jedes Familienmitglied seinen Lieblingsmuffin.
Man kann die Muffins natürlich noch mit Schokoladenglasur oder Zuckerguss bestreichen, mit Puderzucker bestäuben oder sonst irgendwie verzieren. Auch zum Befüllen mit Creme sind sie natürlich geeignet.
Grundteig:
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo,
ich hab die Muffins gestern gemacht zum Geburtstag unserer Tochter.
Ich bin kein Freund von Muffins aber der Wunsch wurde geäußert.
Diese werde ich aber öfter machen. Sie hatten eine schöne Form, waren sehr locker innen und sehr schmackhaft. Mit Sahne und Keks verziert, waren sie sofort weg.
Ein richtig leckeres Rezept!!
Kindern und Erzieherinnen hat es sehr gut geschmeckt
Meine Mädels waren total begeistert
ich hab noch schokodrops dazugetan.
Danke fürs einstellen
Lecker!
Schmecken wie beschrieben.
Habe diese Muffins mit Schokolade im Teig, Schokoguss und Schokostreusel für die Klasse meines Sohnes gemacht. Sie gingen weg wie warme Semmeln und auf allen Gesichtern war ein Lächeln zu sehen. Das nächste Mal mache ich sie dann für die Familie! Danke für das tolle Rezept!
Habe die Muffinsam Wochenende ausprobiert - auf Wunsch meines Mannes noch etwas schokoladiger, also 40 g Kakao und weiße Schokostückchen drin - seeehr lecker. Wird es wieder geben..
Habe die Muffins heute gebacken, super schokoladig lecker, deshalb 5 Sterne.