- TM5
Zutaten
Zweifarbiger Teig mit Kirschen
- 300 g Butter weich, in Stücken
- 250 g Zucker
- 1 gestr. EL Vanillezucker
- 4 Eier
- 380 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 30 g Kakaopulver
- 25 g Amaretto
- 1 Glas Sauerkirschen
Guss
- 200 g Zartbitterschokolade in Stücken
- 20 g Rapsöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Backofen auf 180° C vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1Min./Stufe 5 verrühren.3. Mehl und Backpulver zugeben, mithilfe des Spatels 30 Sec./Stufe 5 verrühren und 2/3 des Teigs auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
4. Kakao und Amaretto zu dem restlichen Teig in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sec./Stufe 5 verrühren.5. Den dunklen Teig dünn auf den hellen Teig streichen und die abgetropften Kirschen darauf verteilen und etwas in den Teig eindrücken.
6. 30 Minuten bei 180° C backen und abkühlen lassen.
In den frisch gespülten
"Mixtopf geschlossen" die Zartbitterschokolade in Stücken geben und 6 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.Öl zugeben, 4 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen und den Schokoguss auf 37°C (Restwärmeanzeige) abkühlen lassen.
Guss auf dem Kuchen verteilen und fest werden lassen.
Zweifarbiger Teig mit Kirschen
Guss
Tipp
Anstatt Amaretto kann auch Milch verwendet werden.
Beim Schneiden des Kuchen empfiehlt es sich das Messer in heißes Wasser zu tauchen, damit der Guss nicht bricht.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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