- TM31
Zutaten
Teig
- 175 Gramm butter weich
- 2 Eier
- 150 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 Gramm Schmand
- 200 Gramm Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Butter, Eier und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10s / Stufe 4 schaumig rühren- Schmand zugeben und 5s / Stufe 3 verrühren
- Mehl und Backpulver zugeben und 15s / Stufe 3 alles miteinander zu einem glatten Teig verrühren
- den Teig in 12 Muffinförmchen verteilen und ca. 20 Minuten bei 170°C backen
Tipp
Dieser Muffinteig macht sich auch sehr gut als Kuchen in einer Springform.
Zum Abschluss einfach mit Puderzucker bestreuen.
Teig kann auch variiert werden, indem Früchte, Schokostückchen etc. zugegeben werden.
Uns schmecken sie am besten pur oder mit Apfel und Zimt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sind sehr lecker und fluffig.
Danke für das Rezept.
Sehr, sehr lecker und schön saftig. Ich habe auch mangels Schmand Joghurt verwendet und ein paar übrig gebliebene Ostereier wurden auch mit verarbeitet.
Danke für's Einstellen 😊
Ist die Angabe "170 Grad" für Umluft oder Unter/Oberhitze gedacht?
ein sehr leckeres und einfaches Rezept. Meiner Familie hat es heute so gut geschmeckt, dass ich morgen wieder Nachschub backen muss
Danke
Bei mir wurden die Muffins etwas brösselig, woran kann das liegen? 🤔
Waren sehr saftig und fluffig - so lecker!
Kommt zu meinen Lieblingsrezepten - vielen Dank!
Wenn die Silikonförmchen ca. die größe einer Muffinform haben auch 20 Minuten wenn sie größer sind würde ich es mal mit 25 Minuten Ober und Unterhitze versuchen. Anhand der stäbchprobe weißt du ob die Zeit okay war (einfach eine Rouladennadel oder zur Not tut es ein Zahnstocher in die Backwaren stechen wenn nix mehr hängen bleibt sind sie fertig) Viel Erfolg Liebe Grüße Vera
When nothing goes right.... go left!
Habe eine Frage bevor ich sie backe denn ich kenne mich bisher mit Muffins noch wenig aus. Ich besitze kleine Silkonformen. Wie lange muss ich den Teig backen und muss ich Umluft oder Ober-Unterhitze nehmen? Danke für kurze Info. Liebe Grüße, Katja
Sehr sehr lecker. Rezept wird gespeichert. Denke fürs teilen. LG Vera
When nothing goes right.... go left!
Sehr lecker, ich habe Joghurt einen Apfel und einen Osterhasen
genommen. Sind super angekommen bei meiner Familie.