Oblanda von MuggleWue. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

3h 0min

Gesamtzeit

3h 0min

Portion/en

20 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von MuggleWue

published: 13.01.2022

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Zutaten

Oblanda

200 Gramm Mandeln
250 Gramm Milch
250 Gramm Butter, weich, in Stücken
500 Gramm Zucker
200 Gramm Lane Ground Biscuits
1 Packung Waffelplatten, 200-300g

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Zubereitung

Mandeln in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern.

Gemahlene Mandeln dann in eine Schüssel umfüllen und zur Seite stellen.

Milch und Butter in in den Mixtopf geben und 8 Min./90°C/Stufe 4 erhitzen.

Zucker, gemahlene Mandeln und Lane Ground Biscuits in den Mixtopf zugeben und
2 Min./60°C/Stufe 4 gut verrühren.

Zunächst ein Backpapier unterlegen.

Die noch heiße Mischung in gleichen Teilen Schicht für Schicht auf die Waffelblätter geben. Die glatte Seite sollte immer nach oben schauen, bis auf die letzte, da sollte das Muster nach außen zeigen. Insgesamt sind es 5 Schichten/Waffelblätter.

Backpapier über die Waffeln legen und ein Backblech oder Ähnliches zum Fixieren oben drauf legen.

Oblanda 2 bis 3 Stunden gut auskühlen lassen.

Nach dem Auskühlen werden die Waffeln mit einem Sägemesser in ungefähr gleich große Rautenstücke geschnitten.

Tipp

Das Rezept kann mit Vanille oder Tonkabohne verfeinert werden.

Als Alternative zu den Lane Ground Biscuits können auch gemahlene Butterkekse verwendet werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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