Milchreistörtchen (Kreation meiner Tochter)

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Zubereitung

Milchreis gut waschen und zusammen mit der Milch 35 Min/90°/"Linkslauf" /Sufe 1 ohne Messbecher garen. Anschließend in eine Schüssel umfüllen und kalt werden lassen.

Mixtopf reinigen und etwas abkühlen lassen.

Margarine Zucker und Eier 1 Min/Stufe 3 verquirlen. Quark anschließend 15 Sek/Stufe 3 daruntermischen.

Den erkalteten Reis in die Eiermasse geben und 10 Sek/"Linkslauf" /Stufe 2 vermischen.

Die Reisauflaufmischung in ein Tablett mit gut eingefetten Muffinförmchen füllen und bei 200°C (vorgeheizt, Ober-Unterhitze) ca. 25 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen Reistörtchen aus den Formen nehmen, waagrecht halbieren und auf die Seite legen.

Pudding:

Alle Zutaten bis auf die Vanilleschote, in den Mixtopf geben.

Vanilleschote auskratzen, Mark und ausgekratzte Schote zugeben und 7 Min/90°C/"Linkslauf" /Stufe 3 kochen.

Untere Hälte der Törtchen mit Pudding ca. 3-4 mm dick bestreichen. Himbeeren halbieren und auf den Pudding legen. Obere Hälfte daraufsetzen. Nun mit einem Eßlöffel das  Törtchen vorsichtig mit Pudding übergießen. Als Abschluss eine Himbeere.

Tipp:

Damit der Pudding während der Verarbeitung nicht zu schnell fest wird, immer wieder für kurze Zeit auf 80°C/Stufe 2 rühren.