- TM31
Zutaten
Backen süß
- 500 Gramm Mehl
- 200 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- Zitronenschale,ger.
- 2 Stück Eier
- 250 Gramm Quark (Fettgehalt nach Wunsch)
- 125 Gramm Fett (Butter, Margarine oder Backfett)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zucker, Eier und Fett 10 Sek. bei Stufe 4 - 5 schaumig schlagen. Restliche Zutaten dazu geben und 3 Min auf Teigstufe verkneten lassen. Teig zu einem Stollen formen und mit Hilfe von 2 Holzbrettchen und 2 Tassen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech fixieren (die Brettchen und Tassen sind dafür da, damit der Stollen nicht "wegläuft", sondern eine schöne Form bekommt). Am Besten ist es natürlich, wenn man eine Stollenform benutzt (eine Kastenform geht aber auch). Ca. 50 - 60 Min. bei 190 Grad im Backofen backen. Wer möchte, kann anstatt der Zitronenschale auch 1 Fläschchen Zitronen-aroma oder auch Rumaroma oder Mandelaroma beifügen. Auch ist es sehr lecker, dem Quarkstollen Marzipanstücken oder Mandeln, Rosinen -oder worauf ihr sonst Appetit habt- beizufügen.
Der Gestaltung sind hier kaum Grenzen gesetzt, aber wir mögen ihm am liebsten PUR. Es ist übrigens auch in Klarsichtfolie verpackt als Mitbringsel in der Winterzeit immer ein sehr schönes Präsent, welches prima ankommt! Einfach lecker mit Butter !
GUTEN APPETIT!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, heute gemacht... wird es öfter geben 👍
Verarbeitung war supereinfach, ist beim Backen auch nicht auseinandergelaufen. Geschmacklich sehr gut, nur leider ist er arg trocken...
Ich habe den Quarkstollen eben gebacken. Super!
Klar 5Sterne, war einVersehen. Bin heute Wiederholungstäter
Hallo Geli411,
vielen Dank für deine Bewertung. Es freut mich, dass dir der Quarkstollen schmeckt.Leider hast du mir nur 1 Stern von 5 Sternen gegeben... (wenn dies keine Absicht war, kannst du es vielleicht korrigieren? Danke schön!)LG
Mamacocina
Hallo Algemi,
vielen Dank für die Bewertung.
Ich nehme manchmal zu meinen Zutaten die Mandeln, allerdings nur 1-2 Beutel gehackte und keine gemahlenen, vielleicht probierst du das mal aus. Es schmeckt auch gut mit Haselnußkrokant!
Viele Grüße
Mamacocina
Der Quarkstollen ist super lecker.
Vielen Dank fürs Einstellen. Ich habe nur 400 g Mehl verwendet und dafür 100 g grob gemahlene Mandeln hinzugefügt. Der Stollen ist sehr lück und auch lecker, aber dennoch irgendwie trocken. Ich werde nochmals weiter üben mit zusätzlichen Zutaten .
LG
DANKE! Das freut mich sehr. Danke auch für die Sterne!
Schöne Weihnachten!
LG Claudia
Schmeckt sehr gut der Stollen.