Zutaten
Teig
- 250 g weiche Butter
- 160 g Zucker
- 6 Eier Gr. M
- 1 Prise Salz
- 560 g Mehl
- 4 TL Backpulver
- 200 g Kokosmilch
- 50 g Kokosraspeln
- 50 g Kakaopulver/, Backkakao
- 1 Packung Schokoladenglasur zartbitter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Weiche Butter, Zucker und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" 3 Minuten/ Stufe 4"Mixtopf geschlossen" wieder schließen, Thermomix laufen lassen bei Stufe 4 und nach und nach die 6 Eier durch die Deckelöffnung unterrühren. Die gesamte Masse nun 2 Minuten bei Stufe 4 verrühren.Restliche Zutaten bis auf den Kakao zugeben und die gesamte Masse nun 3 Minuten/Stufe 4,5 verrühren (mit dem Spatel immer wieder nach unten schieben, es ist viel Teig)
Die Hälfte des Teiges in eine gefettete 28er Springform geben und den Kakao zu dem übrigen Teig in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Minute/Stufe 4,5 verrühren.Schokoladenteig nun auf den anderen Teig in die Springform geben und mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, so das das typische Marmormuster entsteht.
Den Kuchen bei 160 °Grad Umluft (175 Grad ober-Unterhitze) ca. 60 Minuten backen. Garprobe mit dem Holzstäbchen machen.
Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Sckokoladenglasur überziehen.
Wenn man die Menge halbiert, ist der Teig ausreichend für eine 1 Liter Kastenform.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich fand den Kuchen viel zu trocken, war leider nicht so gut, Sorry.
Lecker, obwohl er nach meinem Geschmack etwas trocken war. Mache ihn auf jeden Fall noch mal!!!!
Hallo,
auch ich muss irgendwo einen Fehler eingebaut haben, Kuchen ist klitschig (was die Familie liebt, aber nichts zum "vorzeigen" ist, Kakaomasse sehr herb, der ganze Kuchen sehr schwer und fest. Vom Geschmack der helle Teig aber lecker. Schade.
Gruß Lio
Hallo, was habe ich nur falsch gemacht? Bei mir ist der Kuchen sehr schwer und fest, keiner mochte ihn. Er ist auch viel zu herb, schmeckt, als ob gar kein Zucker eingearbeitet wäre, was ich aber definitiv gemacht habe. Muss man süße Kokosmilch nehmen? das hatte ich nicht. Schade!
Liebe Grüße Kekskrümmelchen
Schmeckt super! Gibt es bei uns ab jetzt des Öfteren.
Hört sich lecker an, wird demnächst ausprobiert.
Sterne gibts dann.
LG
MOni
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