glutenfreier Rührkuchen mit Banane von nepalandmore. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

1h 10min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von nepalandmore

published: 26.02.2016

geändert: 06.06.2016

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Zutaten

Teig

220 g Mehl Mischung Kuchen Kekse, Schär
10 g Backpulver, Weihenstein gf
100 g brauner Zucker
1 geh. TL Selbstgemachter Vanille Zucker
125 g Butter
4 Stück Eier,M
2 mittelgroße reife Bananen
125 g Milch

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Das koche ich heute

Zubereitung

1. Ofen auf 180°C vorheizen.

2. Eier trennen und Eiweß im "Mixtopf geschlossen" nach Rezept steif schlagen und umfüllen.

3. Butter in Stücke in den "Mixtopf geschlossen" geben, Eier und Zucker hinzu 2 min "Linkslauf" Stufe 5 schaumig schlagen

4. Mehl, Backpulver und Milch hinzu, mit dem Spatel unterheben 2 min Stufe 3 rühren

5. in der Zeit die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken und die Kuhenform einfetten

6. Bananen in den "Mixtopf geschlossen" und 1 min Stufe 3 rühren

7. mit dem Spatel nach unten schieben

8. Eiweiß zugeben und vorsichtig mit dem Spatel unterheben, danach 30 sec. "Linkslauf" Stufe 2 mit dem Schmetterlingsnetz rühren

9. Masse in die Kuchenform geben und in den Ofen schieben

10. 40- 50 min je nach Bräunungsgrad bei 180 °C Ober.- Unterhitze backen

Tipp

Lässt sich gut einfrieren. Schmeckt frisch am besten.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Vegetarisch Glutenfrei Deutsch