Backen süß

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
12 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 10.10.2016
geändert: 10.10.2016
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Zutaten

Eierlikör Muffins mit Schokohaube

  • 3 Eier
  • 120 g Zucker
  • 10 g Vanillinzucker, selbstgemacht
  • 100 g Öl
  • 100 g Eierlikör
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 12 Stückchen Zartbitter-Schokolade
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Den Backofen auf 180°C vorheizen (Umluft 160°C)

    2. Den Schmetterling einsetzen

    3. Die Eier, Zucker und Vanillinzucker zugeben und 2min/Stufe 4 cremig schlagen.

    4. Öl und Eierlikör zugeben und 1min/Stufe 3 unterrühren

    5. Schmetterling entfernen

    6. Mehl und Backpulver 15sec/Stufe 5 untermischen

    7. Muffinblech mit Papierförmchen befüllen. Die Schokoladenstückchen locker auf den Muffinteig legen.

    8. Im vorheheizten Backofen etwa 15 Minuten backen.

Tipp

Die Muffins gehen sehr schnell und durch den Trick mit der Schokohaube wird bereits im Backofen ein Guß mitgezaubert. Viel Erfolg wünsche ich beim Nachbacken.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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