Buttercremtorte mit Fondant von Frosch56. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Buttercremtorte mit Fondant

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Das koche ich heute

Zutaten

16 Stück

Schokobiskuit

6 Eier
300 g Zucker
300 g Mehl
50 g Zarbitterschokolade
1 Päckchen Backpulver

Butterreme

6 Eiweiß, ca. 210 g
300 g Zucker
500 g Butter

Herstellung

300 g Quittenmarmelade
4 EL Orangenlikör
1 Packung Fondant

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch

Zubereitung

Schokobiskuit

1. Schmetterling einsetzen, Eier und Zucker in den"Mixtopf geschlossen" geben und 3,5 Min / 50°/St. 4 aufschlagen

2. Schokolade mit heißem Wasser schmelzen und abgießen, 12 Min/St.4 weiterschlagen

3. Schmetterling entfernen, Mehl und Backpulver dazugeben und ca. 10 Sek./ mit Spatel /St. 4 unterheben.

4. Masse in einer Springform (28cm) geben und ca. 30 Min bei 170° mit Unter- und Oberhitze backen.

5. in drei Böden teilen

Buttercreme

1. Schmetterling einsetzten. Eiweiß und Zucker im "Mixtopf geschlossen" ca 4 Min / "Sanftrührstufe" /auf 80° erwärmen

2. 4 Min /St. 4/ steifschlagen

3. Masse abkühlen lassen auf Zimmertemperatur

4. Zimmerwarme Butter auf Stufe 2 unterrühren bis ein glatter Teig entsteht

Hilfsmittel, die du benötigst

Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.