Backen süß

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 16.05.2017
geändert: 09.02.2018
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Bananenbrot (ohne Mehl)

  • 220 g Mandeln
  • 40 g Kokosöl o. Butter
  • 3 Stück sehr reife Bananen
  • 2 EL Zitronen- o. Limettensaft
  • 2-3 EL Ahornsirup o. Honig
  • 3 Stück Eier
  • 30 g Leinsamen
  • 1 Teelöffel Backpulver o. Natron
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Prise Salz
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Mandeln in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 5-10 sek./Stufe 9 mahlen und umfüllen (oder direkt gemahlene Mandeln kaufen).
  2. Kokosöl und Bananen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 10 sek./Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spartel nach unten schieben.
  3. Restliche Zutaten hinzugeben und weitere 10-15 sek./Stufe 4-5 durchmengen.
  4. In eine geeignete Form (am besten geht hier Silikon) füllen und 60-75 Minuten bei 170 Grad backen.

Tipp

Ich stelle das Brot in den nicht vorgeheitzten Backofen (Umluft). Nach 60 Minutebn wird der Ofen ausgeschaltet und das Brot bei der Restwärme weitere 15 Minuten im Ofen gelassen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Frühstück Kaffee trinken Snack Backen

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Bananenbrot (ohne Mehl)
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