Backen süß

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 26.03.2015
geändert: 27.03.2015
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Zutaten

Teig

  • 200 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 100 g Butter
  • 1 Prise Salz

Apfelkompott

  • 750 g Äpfel
  • 20 g Zitronensaft
  • 50 g Zucker
  • 1 Teelöffel Glühweinzucker

Streusel

  • 75 g Zucker
  • 75 g Butter
  • 150 g Mehl
  • 1 Prise Zimt
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Knetteig

  1. Alle Zutaten für den Teig in den TM geben und 1-2 Minuten auf der Knetstufe zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, evtl Mehl nach geben.

    Den Teig eine halbe Stunde ruhen lasen und dann in eine gefettete Springform mit 26 cm Durchmesser ausrollen. Ich drücke in mit dem Handrücken und den Fingern ren, das geht am besten.

    Den Teig nun 15 Minuten bei 180° vorbacken. 

    2. Apfelkompott

  2. Ich benutze zur Zeit immer das Apfelmus Rezept vom Grundkochbuch des TM5, die geschälten Äpfel mit den restlichen Zutaten bei 100° 9 Min. auf Stufe 1 mit Messbecher kochen. dann kurz zur gewünschten Konsistenz auf Stufe 5 zerkleinern, ich mache höchstens 5 Sek. etwas auskühlen lassen.

    3. Streusel

  3. Für die Streusel alle Zutaten in den TM geben und auf Knetstufe zu Streuseln verarbeiten, evtl zwischendurch den Teig nach unten schieben.

  4. den vorgebackenen Teig mit Apfelkompott belegen, darüber die Streusel verteilen und bei 180° weitere 15 Minuten backen.

     

     

    Schmeckt super lecker und hält auch mal einen Tag länger frisch.

Tipp

Den Boden kann man gut auf Vorrat backen, dann immer schnell Äpfel drauf und die Streusel und 15 Minuten be 180° backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Party Buffet Geburtstag Picknick Kochen Backen Schnell Kaffee trinken Dessert Kuchen

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