Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
9
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 25.08.2021
Zutaten
Apfel Ballen
- 200 Gramm Magerquark
- 100 Gramm Rapsöl, mit Buttergeschmack
- 1 Teelöffel Bourbon Vanille Extrakt, flüssig
- 110 Gramm Zucker
- 300 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 gestrichener Teelöffel Apfelkuchen-Gewürz, z.B. von Ankerkraut
- 3 Äpfel, geschält, entkernt, kleinen Stücken
- 4-5 Esslöffel Zucker-Zimt-Mischung, Zimt nach Belieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Sasa Vorbereitungsmatte -
Sasa Backmatte -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Backblech mit Backpapier belegen.
Für den Quark-Öl-Teig:
Magerquark, Rapsöl, Vanilleextrakt und Zucker in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 5. Alles vom Rand mit dem Spatel runterschrieben.
Mehl, Backpulver und Apfelkuchengewürz in den Mixtopf zugeben, 30 Sek./Stufe 4 unterrühren. Alles vom Rand mit dem Spatel runterschieben, 1 Min./
" Modus „Teig kneten“" durchkneten.
Die Äpfel mit dem Quark-Öl-Teig in eine Schüssel geben und alles gut miteinander mit den Händen vermischen.
Aus dem gemischten Teig 6-9 runde Ballen formen und auf das Backblech setzen. Hände dabei etwas mit Wasser anfeuchten.
Ca. 25 Min. (180°C) backen, so das sie dann schön goldbraun bis braun sind.
Die fertigen Ballen in der Zucker-Zimt Mischung wälzen solange sie noch heiß sind.
Tipp
Diese leckeren Apfel Ballen wurden von Sandra einfach yammi in YouTube veröffentlicht.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr gut ! Die Apfelballen sind locker und am nächsten Tag auch noch schön frisch.
APFEL BALLEN ⭐️⭐️⭐️⭐️
Sehr lecker, schmecken ein bisschen wie Apfelberliner vom Bäcker 😊
Apfelkuchen, Gewürz habe ich dann flott von Hand eines Thermomix Rezeptes selber gemacht. Übrigens auch sehr lecker!
Die Apfelstückchen würde ich beim nächsten Mal auf jeden Fall kleiner machen. Ich habe sie zu grob geschnitten.
Danke und liebe Grüße
francette
Super lecker. Ich habe Xylit und Dinkelmehl verwendet. Das Apfelkuchengewürz habe ich selber zusammengestellt.
Sehr lecker und schnell hergestellt😊
Die Apfel Ballen schmecken genial! Vielen Dank für das schnelle und tolle Rezept. Habe sie gestern mit Mandel Backöl gemacht und werde heute gleich wieder welche backen.