- TM31
Zutaten
Man braucht:
- 400 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Pfeffer, nach Belieben
- 200 g Butter
- 10 Eier
- 4 Zwiebeln, groß, in Stücken
- 400 g Speck, gewürfelt
- 1 Bund Petersilie
- 400 g Schlagsahne
- 300 g Greyerzer Käse
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mehl, Salz, Butter 2 Eier und 4 EL kaltes Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" und 40 Sek./St.5 zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen in Klarsichtfolie wickeln und 15 Minuten kalt stellen. Anschließend ausrollen und ein Backblech damit ausrollen.Inzwischen für den Belag zunächst den Käse im
"Mixtopf geschlossen" 8 Sek./St.8 zerkleinern und umfüllen. Die Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" und 5 Sek./St.4 zerkleinern. Den Speck in einer Pfanne knusprig barten, die Zwiebeln zugeben und glasig dünsten. Pfanne vom Herd ziehen.Petersilie - eventuell etwas zum Verzieren zur Seite legen -, 8 Eier, Sahne, Käse und Pfeffer in den
"Mixtopf geschlossen" und 10 SeK/St.10 verrühren.Speck-Zwiebel-Mischung auf dem Teig verteilen und die Eiersahne darübergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° (E-Herd/175° Umluft/Stufe 3 Gas) auf der unteren Schiene ca. 40 Minuten backen.
Inzwischen für den Belag zunächst den Käse im
"Mixtopf geschlossen" 8 Sek./St.8 zerkleinern und umfüllen. Die Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" und 5 Sek./St.4 zerkleinern. Den Speck in einer Pfanne knusprig barten, die Zwiebeln zugeben und glasig dünsten. Pfanne vom Herd ziehen.Petersilie - eventuell etwas zum Verzieren zur Seite legen -, 8 Eier, Sahne, Käse und Pfeffer in den
"Mixtopf geschlossen" und 10 SeK/St.10 verrühren.Speck-Zwiebel-Mischung auf dem Teig verteilen und die Eiersahne darübergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° (E-Herd/175° Umluft/Stufe 3 Gas) auf der unteren Schiene ca. 40 Minuten backen.
Der Teig:
Die Füllung:
Fertigstellung:
Tipp
Dies ist ein Partyrezept. Für die Familie Mengen einfach halbieren und in einer Auflaufform backen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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