- TM5
Zutaten
- 20 g Parmesan, in Stücken
- 100 g Maismehl
- 100 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprika, rosenscharf
- 1 Prise Chilipulver
- 300 g Öl, zum Braten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Parmesan in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Maismehl, Wasser, Salz, Pfeffer, Paprika und Chilipulver zugeben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten. Teig umfüllen und 10-15 Min. ruhen lassen.Teig auf eine Arbeitsfläche geben und mit Frischhaltefolie bedeckt sehr dünn ausrollen (1mm). Teig in 4-5 cm breite Streifen schneiden, diese anschließend in die typischen Nacho-Dreiecke schneiden und 10 Min. ruhen lassen.
Die Nachos im Öl in einer Pfanne goldgelb ausbacken (das Öl darf nicht zu heiß sein) und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipp
Falls der Teig zu krümelig ist, mit feuchten Händen noch einmal durchkneten.
Mit Käse-Dip oder Guacamole servieren.
Fettarme Variante: Im Backofen ca. 9 Min. bei 200 Grad backen. Wegen der kurzen Backzeit ist es wichtig, dass der Ofen bereits die richtige Temperatur hat. Vor dem Backen im Ofen die Nachos mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit sie sich nicht "aufblähen"
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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