Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Teig
- 100 Gramm Wasser
- 70 Gramm Margarine oder Butter, in Stücken
- 200 Gramm Mehl z.B. Dinkel, n. Belieben hell oder dunkel
- 1 Teelöffel Salz
Füllung / Belag
- 100 Gramm Schinkenspeckwürfel
- 400 Gramm Kürbis, in Stücken ohne Schale und Kerne
- 100 Gramm Käse, Hart oder weich
- 100 Gramm Sahne / Rahm, Fettgehalt nach Belieben
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 1 Teelöffel Salz, mit rezentem Käse kein Salz
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Prisen Pfeffer
- 100 Gramm Speck in Streifen
Rundes Blech oder Pieform 24 - 28 cm Durchmesser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 1 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten. - Backpapier auf Blech legen oder Form einfetten.
Teig aus dem Mixtopf darauf kippen, direkt darin auswallen mit 2 cm Rand. - Backofen vorheizen auf 200°C.
- Schinkenspeckwürfel in den Mixtopf geben, 3 Min./120°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten. - Kürbiswürfel und Käse in Stücken hinzuwiegen, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
- Restliche Zutaten bis auf Speckstreifen dazugeben, 1 Min./"Linkslauf" /Stufe 3 vermischen.
- Auf den ausgewallten Teig gießen und mit dem Spatel flachstreichen.
- Speckstreifen darauflegen.
In Ofenmitte bei 200°C ca. 30-40 Min. backen.
Teig
Füllung / Belag
Tipp
Nach Wunsch zu den Schinkenkantenwürfel 1 Knoblauchzehe und 1 Zwiebel kleingehackt mitdünsten
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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