Käsegebäck von Nönne 1806. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen herzhaft

Zubereitungszeit

1h 15min

Gesamtzeit

1h 25min

Portion/en

6 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Nönne 1806

published: 30.01.2018

geändert: 29.03.2018

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Zutaten

Teig

300 Gramm Mehl
75 Gramm Speisestärke
150 Gramm Emmentaler/Bergkäse
3 Esslöffel Milch
1 Ei
1 Eigelb
200 Gramm Butter
9 Gramm Backpulver
1 Msp. Paprikapulver, edelsüß
1 Msp. Pfeffer
1-2 Prisen Salz, fein

Belag

Sesam
Sonnenblumenkerne
Kümmel
Parmesan

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Das koche ich heute

Zubereitung

Käse in Stücken 10 Sek./ Stufe 8 zerkleinern. Mehl,Speisestärke und Backpulver mischen und durchsieben.
Das Mehlgemisch zum Käse in den

geben 30 Sec./

Stufe 4 vermengen.
Gewürze, Ei, 1/2 Eigelb und 2 ELMilch hinzugeben und 1Min.30 Sek./

kneten. Butter in Stücken zugeben 3Min.

, Teig zu einer Kugel formen in eine Schüssel geben und 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und etwas stehen lassen, danach den Teig dünn (4-5mm)auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Nach belieben ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Das restliche Eigelb mit 1EL Milch verquirlen, Gebäck einpinseln und mit den genannten Zutaten belegen wie man mag.
Backofen auf 190 Grad O+U-Hitze vorheizen und ca. 10-14 Min. backen bis das Gebäck goldbraun ist.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Party Buffet Picknick