- TM31
Zutaten
- Dressing:
- 1 Tasse Öl
- 7 Eßl. dunkler Balsamico Essig
- 7 Teel. Zucker
- 2 Teel. Salz
- 2 Teel. Pfeffer
- evtl. Knoblauch
- 2 Päck. Yum Yum Nudeln (China Nudeln) + Packungsgewürze
- 1 Eisbergsalat
- frische Champignons
- 100 g Mandeln
- 1-3 Eßl. Sonnenblumenkerne
- 1 Pack. Feta-Käse
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Öl, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer evtl. Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5SEK./ST2 verrühren.Das Salatdressing in eine Schüssel geben und die Yum Yum Nudeln + Packungsgewürze 24 -30 Stunden einweichen lassen. Falls die Nudeln noch nicht weich sind, ein bißchen Wasser dazu geben.
Am nächsten Tag werden die Mandeln und die Sonnenblumenkerne angeröstet.
Danach wird der Eisbergsalat in Streifen geschnitten. Die Champignons in Streifen schneiden und den Feta- Käse würfeln.
Anschließend kann das alles unter die Nudeln gemischt werden.
Durch den Balsamico-Essig sieht der Salat echt komisch aus, aber er schmeckt sooooooooooooooo............. lecker!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Gibts die Yum-Yum-Nudeln in verschiedenen Größen? Habe welche mit 1P=60g - kommt mir so wenig vor!?
Der Salat ist wirklich sehr lecker. Ich hätte mir nur für die Champignons eine genaue Mengenangabe gewünscht. Ich war mir etwas unsicher wieviel g ich nehmen sollte, da es die bei uns im Supermarkt sowohl zu 250 g als auch zu 500 g abgepackt gibt.... Habe letztlich 400 g in den Salat gegeben und den Rest anderweitig verwertet. Die Menge war aber ok. Ich habe sowohl den Eisbergsalat als auch die Champignons (jeweils nacheinander ) im Thermomix mit Hilfe des Spatels und der Teigstufe bei Sichtkontakt zerkleinert. Anschliessend dann auch noch den Feta-Käse für ca. 10 Sek. bei Stufe 3-4. Hat super funktioniert!
Ich war etwas skeptisch.....und dann überrascht, dass der Salat doch wirklich lecker ist!
habe allerdings weißen Balsamico (wegen der Optik) benutzt und (weil ich nicht richtig gelesen hatte und den Salat schneller benötigte) die Nudeln mit wenig heißem Wasser begossen, damit sie schneller weich sind.
Danke fürs Rezept!
Das Leben ist kurz - iss den Nachtisch zuerst!
Der Salat kam auf unserer Geburtstagsfeier echt mega gut an - was ich nicht gedacht hätte, war eher skeptisch.
War auch nicht sicher wegen dem einlegen der Nudeln. Und nachdem ich ein wenig heißes Wasser am nächsten Tag dazugegeben habe, wurden sie auch weich!
Wirklich lecker. Wir haben ihn den "interessanten Salat" genannt.
Hatte übrigens Yum Yum Vegetarisch genommen.
Hallo, werden die Nudeln, wenn man ganz normale nimmt, mit Brühpulver übergossen?
Oder sonst irgendwie behandelt? Yum Yum-Nudeln gibt es, glaube ich, in verschiedenen Geschmacksrichtungen, welche Sorte wäre dann am besten?
ausprobieren, vielen Dank dafür! Schreibe hinterher auch einen Kommentar
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Hallo Katja!
Habe den Salat am Wochenende gemacht. Er schmeckt toll und ist gut vorzubereiten! Ich habe ihn morgens zubereitet und die Sauce mit den Ma....Nudeln und die Mandeln und Sonnenblumenkerne erst kurz vor Ankunft der Gäste zugegeben
Alle waren begeistert!!
Ich gebe Dir 5 Sterne!
L G Miezekatze.
Hallo Miezekatze,
das wuste ich gar nicht! Aber die anderen Nudeln kannst du auch nehmen das ist im Prinzip genau das gleiche
Gruß Katja
Hallo
Welche Alternative gibt es zu Yum Yum? Bei Google kommt nach Eingabe der Hinweis, daß sie krebserregend sind! Zuviel Glutamat?
Es gibt doch auch Nudeln von Ma..? die man mit kochendem Wasser übergießt und wo die Würze extra im Beutel ist. Kann man die auch nehmen?
Ich freue mich auf eine Antwort, mein Mann hat bald Geburtstag und das scheint ein idealer Salat zu sein.
L G Miezekatze
Der Salat ist superlecker, mache ihn auch öfter!
Nochmal ein Tipp zu der Optik! Ich nehme keinen Balsamico, sondern eine Mischung aus normalem Essig/Öl. Schmeckt so auch sehr lecker. Und fürs Dressing mache ich noch eine kleine Zwiebel (ganz klein gehackt) mit rein.
Also der Salat verdient 5 Sterne!
LG
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