Vorspeisen/Salate

Tapas - Eier gefüllt mit Guacamole (Pikant)

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von UdoSchroeder
published: 20.01.2018
geändert: 17.06.2018
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Zutaten

Avocado Creme

  • 1 Pepperoni oder Chilischote
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehe
  • 2 Stück reife avocados
  • 2 feste Tomaten
  • 1 Stück Limette, Saft
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise weißer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin)
  • 8 Eier, hart gekocht
  • 5 Tropfen Tabasco
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. 1. Eier hart kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und pellen.
    2. Eier halbieren und das Eigelb mit einem TL entfernen und von 4 Eiern in eine Schüssel geben.
    3. Pepperoni, Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben. 5 Sek/Stufe 6 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
    4. Avocados der Länge nach halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch herausheben und in den Mixtopf geben.



    5. Sofort Limettensaft und 4 Eigelbe zufügen. 8 Sek/Stufe 6 pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Kreuzkümmel abschmecken.
    6. Tomaten entkernen, vierteln und klein hacken und in den Mixtopf geben.. 4 Sek/ Stufe 5 untermischen.
    7. Mit einem Teelöffel die Avocadomasse in die ausgehüllten Eierhälften füllen.

Tipp

Alternativ mit gehacktem Koriander servieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Appetithappen Europäisch Französisch Spanisch vegetarisches Gericht Brotaufstrich

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