Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Rezept getestet
- TM31
published: 01.01.2009
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 200 g Kartoffeln, geschält, in kleinen Würfeln
- 6 Eier
- 70 g Crème fraîche
- ½ TL Salz
- Pfeffer , nach Geschmack
- 800 g Wasser
- 1 EL Schnittlauch, in Röllchen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffelwürfel in den Gareinsatz geben und zur Seite stellen. Varoma-Einlegeboden in den Varoma einsetzen, mit einem nassen, ausgedrückten Stück Backpapier auslegen und zur Seite stellen.
- Eier, Crème fraîche, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen. Vorsichtig auf den ausgelegten Varoma-Einlegeboden gießen. Mixtopf ausspülen.
- Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Varoma aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
- Omelette vom Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Deckel stürzen, Backpapier entfernen und umgedreht vorsichtig auf den Varoma-Einlegeboden zurückgleiten lassen. Weitere 5 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
- Zum Servieren die Kartoffeln auf das Omelette geben und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Tipp:
Anstelle von Crème fraîche können Sie auch Milch verwenden.
Wenn Sie das Omelette leicht weich möchten, drehen Sie es nicht um und lassen es nur 2 Min./Varoma/Stufe 1 weitergaren.Headnote:
Dieses Gericht ist in Frankreich sehr beliebt und wird als leichte Mahlzeit mit Salat serviert. Omelettes können mit unterschiedlichen Füllungen oder Belägen serviert werden. In Spanien kennt man dieses Gericht unter der Bezeichnung "Tortilla" und in Italien als "Fritatta".
Arbeitszeit: 6 Min.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Ich bin soeben auf dieses Rezept gestoßen und da es für mich gut klingt, werde ich es ausprobieren, allerdings mit 3x soviel Kartoffeln, 200 g scheinen mir gerade recht für eine Person.
Super lecker! Jedoch habe ich es etwas länger in der Varoma gelassen. Danke für das tolle Rezept!
Also wir fanden es sehr lecker. Ich habe anstatt 15min 20min eingegeben. Dann war es auch fest genug zum stürzen. Ich würde auch etwas mejr kartoffeln nehmen. Ich werde es auf jeden fall nochmal machen, dann vllt noch mit basilikum und speck
Irgend etwas muss ich falsch gemacht haben
Obwohl ich nur 4 Eier genommen habe, lief ein Teil der Masse durch die Schlitze nach unten, z. T. in den Mixtopf, z. T. auf die Arbeitsplatte. Das Omelett ging schön auf im Varoma. Beim Öffnen tropfte Kondenswasser vom Deckel drauf, und es fiel in sich zusammen.
Das Ergebnis schmeckte zwar, hat aber meinen Mann nur halb satt gemacht, mich gar nicht; von den gleichen Zutaten habe ich noch mal zwei Omeletts herkömmlich in der Pfanne zubereitet.
2 Sterne für den Geschmack, mehr kann ich nicht vergeben.
Also die Zubereitung dieses Omelettes ist nicht so toll, wie in der Anleitung beschrieben. Beim Stürzen in den Deckel, war die Hälfte des Eis noch flüssig und ist im Ausguss gelandet. Den Rest habe ich vom Backpapier abkratzen können und den Einlegeboden zurück katapuliert. Noch läufts - mal sehen wie es nun endgültig wird. 4 Personen macht dieses Gericht definitiv satt. Mal sehen, ob überhaupt mein Mann und ich davon satt werden...
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