Lachs-Krabben-Küchlein von delphina69. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Vorspeisen/Salate Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

15 Stück

Schwierigkeitsgrad

mittel

von delphina69

published: 09.02.2017

geändert: 16.12.2017

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Zutaten

Teig

300 g Mehl
150 g Butter
1 Ei
1 Eigelb
1/2 TL Salz

Füllung

2 Eier
250 g Camembert
250 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut
120-200 g Krabben, geschält
1 TL Salz, fein
1/2 TL weißer Pfeffer
1/2 Bund Dill, frisch

Garnitur

100 g Krabben
1/4 Bund Dill, frisch

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Zubereitung

Für den Mürbteig alle Zutaten im

40 Sek/St 5 verkneten. Teig in eine verschliessbare Schüssel geben und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Im ausgespülten

(muss nicht trocken sein). Eier trennen und Eiweiss in den

geben. Mit dem Schmetterling ca. 1 Min/ St 4 steifschlagen, umfüllen.

Restliche Zutaten in den

geben, vom Dill nur die feinen Teile verwenden (muss nicht weiter kleingeschnitten werden) und 30 Sek / St 8 pürieren.

Eiweiss zugeben und bei 15 Sek /

/St 1 unterrühren.

Backofen auf 190°C Umluft vorheizen. Teig dünn auswallen und mit einem Glas (9-10cm) 15 Kreise ausschneiden und in die gefetteten Muffinformen geben. Silikonformen müssen nicht eingefettet werden.

Lachs-Krabben-Masse gleichmässig in die Mulden verteilen und 20-25 Minuten backen.

Die Küchlein mit Krabben und Dill garnieren. Lauwarm oder kalt servieren.

Tipp

Wer möchte kann noch Creme fraiche in die Füllung zugeben.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Appetithappen Vorspeise Europäisch