- TM31
Zutaten
Zutaten
- 250 g Nudeln z.B. Fusilli,Penne
- 1000 g Wasser
- 1 EL Gemüsebrühe
- 2 Zehen Knoblauch
- 100 g Tomaten getrocknet, ohne Öl
- 4 EL Tomatenmark
- 4 EL Balsamico, weiß
- 4 EL Olivenöl
- frisch gemahlener Pfeffer
- 10 Stück schwarze Oliven, entsteint
- 250 g Schafskäse
- 100 g Rucola
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 8Min./100°/Stufe 1 aufkochen
2. Nudeln zugeben, je nach Packungsanweisung ca. 8-10Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe 
"Sanftrührstufe" garen, Nudeln abgießen, in eine große Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen.3. Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Getrocknete Tomaten in den Mixtopf geben, 5Sek./Stufe 6 zerkleinern. Tomatenmark, Essig, Olivenöl und Pfeffer zufügen und verrühren 5 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 3 und zu den Nudeln geben.4.Oliven und Schafskäse in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 4 zerkleiner und zusammen mit dem klein geschnittenen Rucola unter die Nudeln heben.
Tipp
Je nach Geschmack kann die Menge der Oliven oder getrockneten Tomaten variieren. Wenn mehr getrocknete Tomaten verwendet werden, sollte man die Menge Tomatenmark reduzieren.
Habe festgestellt, dass die Zutat "Tomaten getrocknet, ohne Öl" etwas 2-deutig ist. Also ich nehme immer die getrockneten Tomaten in Öl eingelegt aber halt ohne das Öl. Das Öl der Tomaten kann man dann auch gut anstatt des Olivenöls verwenden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Meinen Gästen und mir hat der Salat sehr gut geschmeckt, ich hatte das Rezept allerdings teilweise etwas abgewandelt:
- nur 1 Knoblauchzehe
- statt der getrockneten frische Tomaten, klein geschnitten
- statt der Oliven 1 rote Paprika, klein geschnitten und
- statt dem Schafskäse einen Beutel Mozzarella, gerieben
Unser Lieblingssalat!
ich persönlich fands jetzt nicht so lecker, sorry (zu sauer, obwohl ich schon weniger Essig genommen hattte), aber Geschmäcker sind halt verschieden
Für meinen Geschmack zu viele trockene Tomaten und etwas trocken. Habe einfach ein bisschen mehr Essig genommen . Aber sonst sehr lecker!!👍
Der Salat ist der Hit!
Schafskäse habe ich halbiert und Tomatenmark ca. 1 1/2 Löffel, dann war es für uns einfach perfekt.
Freue mich schon auf die nächste Grillsaison.
Unser neuer Lieblings Nudelsalat!
Danke :o)
inge
sehr lecker
Sehr lecker! Gibt es immer mal wieder. Nehme meist etwas weniger getrocknete Tomaten (in Öl) und füge Cocktailtomaten hinzu.
Super lecker - den Salat gab es schon mehrfach bei uns!
Allerdings mit weniger Knoblauch, aber das ist ja immer Geschmacksache.
Außerdem darf man diesen Nudelsalat nicht ziehen lassen, da er schnell trocken wird.
Der Salat ist einfach perfekt. Hab ihn schon mehrmals gemacht, er kommt immer super bei den Gästen an.
Liebe Grüße aus Tirol
Elisabeth
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