Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Rezept getestet
- TM31
published: 01.01.2009
geändert: 03.07.2013
Zutaten
- 24 Garnelen, geschält und entdarmt
- 40 g Olivenöl mit Limone
- ½ TL Salz, und etwas mehr
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Salatgurken, entkernt, in Stücken (ca. 500 g
- 500 g Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
- 200 g Sahne
- 40 g Mehl
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Dill, gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Garnelen für 15 Minuten in 1 EL Limonenöl marinieren und leicht salzen. Anschließend auf 6 Holzspießchen stecken und in den Varoma legen.
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- 25 g Limonenöl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Gurke zugeben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Wasser, Brühwürfel, 1/2 TL Salz und Pfeffer zugeben, Varoma aufsetzen und 12 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma zur Seite stellen.
- Sahne, Mehl und Zitronensaft zugeben, 15 Sek./Stufe 9 pürieren und 2 Min./100°/Stufe 2 aufkochen.
- Dill zugeben, 3 Sek./Stufe 3 unterrühren und abschmecken.
- Suppe in 6 Suppenteller oder -tassen füllen, mit einem Garnelenspießchen belegen und sofort servieren.
Tipp:
Zwischen die Garnelen kleine Zitronenstücke aufspießen.
Zum Andicken der Suppe können Sie anstelle des Mehls auch zwei gekochte Kartoffeln verwenden.
Olivenöl mit Limone kann durch Olivenöl mit etwas Zitonensaft ersetzt werden. Die Suppe können Sie auch mit etwas Weißwein abschmecken.Weinempfehlung:
Spritziger und frischen Weißwein, z. B. Riesling oder Chardonnay.Head note:
Erfrischende, leicht säuerliche Suppe für heiße Sommertage.Küchenzubehör: 6 Holzspießchen, ca. 15 cm.
Arbeitszeit: 15 Min.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Sehr lecker! Habe zwei kritische kleine Esser hier (autistisch) und man kämpft wirklich damit, etwas zu finden, was gegessen wird. Beide fanden die Suppe sehr lecker und ich koche sie gerade zum 3. Mal.
Danke für das Rezept
einfach nur genial die suppe
Sehr lecker
Quasi ein Thermomixklassiker aber dennoch nicht alt und angestaubt, ganz im Gegenteil!
Sehr erfrischend, schnell gemacht und mit den Spießen ein echtes Gedicht, nicht nur für Suppenfans. Und so etwas feines aus einer "faden" Gurke zu kochen ist umso mehr ein Tip es einfach einmal nachzukochen, es lohnt sich!!!
...einfach TOP!!! Verdammt lecker!! Ich hatte allerdings nur leider keine Sahne zur Hand - habe dann Schmand benutzt - dadurch wird sie noch "säuerlicher" und erfrischender... Letzte Woche hatte ich dann die Variation mit Sahne ausprobiert... je nach gusto eben
Sehr lecker!
haben die Suppe gestern als Vorspeise gemacht. Es war toll wie jeder anfangs innerlich die Nase gerümpft hat als ich sagte was es als Vorspeise gibt. Aber alle waren dann begeistert, wirklich lecker ! Wird es wieder mal geben.
Eine tolle Suppe gerade für den Sommer! Die mache ich jetzt öfters
Sehr lecker die suppe hab sie heute als vorspeise gemacht und es hat allen geschmeckt einfach genial
Einfach und gut!
Gestern hat meine Tochter die Suppe gekocht. Es war sehr schön, sich einfach an den gedeckten Tisch zu setzten.
aber das beste war die Suppe. Ich konnte mir nicht vorstellen, dass Gurkencremsuppe schmeckt.
Jetzt weiß ich es aber: die Suppe ist ein Gedicht!
vielen Dank für das tolle Rezept.