- TM31
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1/2 Würfel Hefe, (21 g)
- 1 TL Zucker
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 150 g Schweinehackfleisch
- 2 TL Fünf-Gewürz-Pulver
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 EL Öl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Zucker
- 2 ELsüß-scharfe Chilisauce
- 2 EL Sojasauce
- Salz
- 2 TL Sesamöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Mehl, Hefe, Zucker und Wasser in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe
" Modus „Teig kneten“" verarbeiten. Den fertigen Teig zugedeckt an einem warmen Ort 45 Min. gehen lassen.2. Für die Füllung Hackfleisch mit 5-Gewürz-Pulver mischen und 30 Min. ziehen lassen. Frühlingszwiebel waschen, putzen und fein würfeln.
3. Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin 5 Min. unter Rühren braten. Den Knoblauch schälen und dazupressen, die Frühlingszwiebel einrühren. Mit Zucker, Chilisauce, Sojasauce, Salz und Sesamöl würzen.
4. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche durchkneten und in 10 Stücke teilen. Diese rund (7 cm Ø) ausrollen. Jeweils etwas Füllung in die Mitte setzen und zu Brötchen zusammendrehen. Ränder gut festdrücken. Die Brötchen im Varoma und dem Einlegeboden verteilen.
5. 500ml Wasser in den Mixtopf geben und 15-20 Min./Varoma/Stufe 1 dämpfen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
In dem Fünf-Gewürze-Pulver ist drinnen; Sternanis, Zimtkassie, Szechuanpfeffer, Fenchelsamen und Gewürznelken.
Guten Appetit
Ich mache die Hefebrötchen gern als Snack zwischendurch. Am besten mit etwas süß-scharfer Chilisauce zum Dippen. Ein Salat dazu ist sicher auch ganz lecker.
Hallo,
was ist in dem fünf-Gewürz-Pulver drin? :O
Danke im Voraus
Grüßle Eva
Hallo zusammen,
Stimmt, das hört sich gut an. Das muss ich bald mal ausprobieren. Als Beilage reicht wohl ein gemischter Salat, oder?
Danke fürs Rezepteinstellen, Beate
Das klingt genau nach meinem Geschmack!
Werde ich sehr bald mal ausprobieren. Gibt's eine Beilage, die dazu zu empfehlen ist, oder isst man die Brötchen so?
Lieben Dank im Voraus für eine Antwort!
Geli