Zutaten
- 130 g Löffelbiskuits, halbiert
- 50 g Erdbeeren, gefroren
- 100 g Mascarpone
- 30 g Butter
- 1 EL Vanillezucker
- 20-30 g Kokosraspel, zum Wälzen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Löffelbiskuits in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Gefrorene Erdbeeren zugeben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Mascarpone, Butter und Vanillezucker zugeben und 20 Sek./Stufe 5 vermischen.
Aus der Masse kleine Kugeln formen und in Kokosraspel wälzen. Im Kühlschrank aufbewahren und gekühlt servieren.
Tipp
Geben Sie im zweiten Schritt 10 g Rote-Beete-Saft dazu, das sorgt für eine intensivere rote Farbe der Mascarponekugeln.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Verarbeitung super! Gerade abgeschmeckt. Nächstes Mal würde ich etwas mehr Frucht nehmen.
Ich fand die Kugeln geschmacklich leider sehr enttäuschend. Den Erdbeergeschmack konnte man nur erahnen. Schade!
Moin liebe Fan-Gemeinde der leckeren Kugeln!
Ich habe die Kugeln schon oft gemacht und wärmer begeistert. Gestern habe ich sie zum ersten mal statt Mascarpone etwas anderes verwendet: QimiQ! Und zwar das Classic Vanille. Es läßt sich wunderbar für den Kugelteig verwenden, es schmeckt genau so sahnig, aber es hat nur 15% Fett!!! Ist das nicht Super? Da kann man Doch gleich eine Kugel mehr essen! Wer QimiQ nicht kennt sollte mal googeln. Es gibt mehrere Sorten von denen ich schon einige probiert und alle für lecker befunden habe.
LG Schokokrossi
Danke für das Rezept sagt Schokokrossi
Superlecker! Die Kugeln hatte ich heute auf einer Grillfeier als Mitbringsel dabei. Sie waren ratzfatz verputzt und ich wurde mehrfach nach dem Rezept gefragt. Übrigens habe ich frische Erdbeeren selbst eingefroren (2-3 Std.) und anstatt dem Saft 1 TL Erdbeermarmelade dazugegeben.
sehr lecker und kommen wirklich bei allen sehr gut an. Erfrischend und ein ganz neues Geschmackserlebnis.
Ich hab Sie auch als Muttertagsgeschenk zubereitet, sind super angekommen.
Uns haben am Muttertag die Kugeln gut geschmeckt. Für den geringen Aufwand ein super Ergebnis. Da ich keine gefrorenen Erdbeeren hatte, habe ich Waldfrüchte verwendet.
Hab sie für meine Mama gemacht zum Muttertag, super lecker!!
Ooops....Sterne vergessen. 6 Stück na klar!
Danke für das Rezept sagt Schokokrossi
ACHTUNG! SUCHTGEFAHR!
Die sind soooooo lecker und erfrischend!
Danke, danke, danke! Schokokrossi ist begeistert!
Danke für das Rezept sagt Schokokrossi