- TM31
Zutaten
Grundlage
- 300 g Kartoffeln, geschält in Stücken
- 300 g Erbsen, TK, gefroren
- 300 g Brokkoli, frisch in Röschen
- 300 g Wasser
- 200 g Crème fraîche, (1 Becher)
Gewürze
- 2 EL Gemüsebrühe instant oder -paste
- 1 EL Weißweinessig od. Weißer Balsamico
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz, nach Geschmack
Optional
- 1 Glas Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Kochschritte mit Messbecher geschlossenem Deckel.
Die Kartoffeln in Stücken mit dem Wasser und der Gemüsebrühe in den
"Mixtopf geschlossen" und 10 min 
"Linkslauf" 
"Sanftrührstufe" bei 100Grad kochen.Die gefrorenen Erbsen dazugeben
"Mixtopf geschlossen" , mit dem Spatel unterheben, weitere 5 min "Linkslauf" "Sanftrührstufe" bei 100Grad.Die Brokkoliröschen dazugeben
"Mixtopf geschlossen" , mit dem Spatel unterheben und weitere 12 min "Linkslauf" "Sanftrührstufe" bei 100Grad.Jetzt die Gewürze dazu
"Mixtopf geschlossen" : Pfeffer, Zucker, Muskatnuss, Essig, ggf. noch Salz nach Geschmack (vielleicht nach dem Pürieren noch mal abschmecken) und das Creme fraiche hinein.
"Linkslauf deaktiviert" Stufenweise je 15 Sekunden pürieren mit Stufe 2-4-6-8. Deckel festhalten !Wer keine Würstchen mag, für den ist die Suppe hier fertig.
Ansonsten Wiener Würstchen in Scheiben geschnitten dazugeben
"Mixtopf geschlossen" , mit Spatel unterheben und 5 min. "Linkslauf" "Sanftrührstufe" bei 80 Grad erwärmen.Guten Appetit !
Für das Süppchen bitte folgendes tun:
Tipp
Lässt sich auch prima mit anderen Gemüsen wie Blumenkohl oder Kohlrabi zubereiten, ist dann eben nur nicht grün. Wichtig für die Konsistenz ist nur, etwa doppelte Menge Gemüse wie Kartoffeln.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr guter Geschmack, erinnert an pürrierte Erbsensuppe. Danke fürs Einstellen
Wirklich sehr lecker! Ich habe statt Creme fraiche 100ml Sahne und 100ml saure Sahne verwendet und dafür den Essig weggelassen. Statt 2 EL Instant Brühe habe ich nur 2 TL genommen und ich fand die Suppe sehr würzig. Wer die Suppe von der Konsistenz etwas flüssiger mag, sollte evtl. mehr Wasser hinzufügen.