Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Teelöffel Kokosöl
- 1 Möhre
- 1 rote Paprika
- 2 Stängel Staudensellerie
- 30 g Getr. Aprikosen
- 250 g Gemüsebühe
- 125 g stückige Tomaten
- 40 g Couscous
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Zwiebeln im
"Mixtopf geschlossen" 3Sek/ St.5 zerkleinern, runterschieben und Kokosöl hinzufügen 3 min / Varoma/ St.1.2. Restliche Zutaten bis auf Gemüsebrühe, Tomaten und Couscous hinzufügen und 5 Sek/ St.5 zerkleinern.
3. Gemüsebrühe, Tomaten hinzufügen und 12 min/ 100°C/
"Linkslauf" / St.1 kochen.4. In der Zwischenzeit Couscous mit etwas Öl, Gemüsebrühe und 40g kochendes Wasser übergießen und 5 min stehen lassen.
5. Die Suppe mit Salz und dem Gewürz von Herbaria ( Große Karavanne)( ca. 1 Teel. abschmecken. Oder man nimmt Gewürze aus dem Orient.
( Das Gewürz besteht aus: Steinsalz, Thymian, schwarzer Sesam, Knoblauch, Piment, Ingwer, Muskat, Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Suachbeeren, Kadamom, Macis, Cayennepfeffer)
6. Nun kann serviert werden. Suppe auf einen Teller geben und Couscous in die mitte setzen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker und schnell gemacht. Allerdings musste ich die Suppe etwas abwandeln. Vertrage keine Aprikosen und habe diese einfach weggelassen. Als Gewürz hatte ich eine Couscous-Gewürzmischung im Haus.
Schmeckt mir prima und kann man ja nach Geschmack sehr variieren! Habs etwas feiner zerkleinert. Als Gewürz hatte ich den indisch angehauchten Sonnenkuss von Sonnentor da und statt Aprikosen Feigen, ist sehr lecker geworden! Danke fürs Rezept!
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