Brot & Brötchen

leckere Kürbisbrötchen

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
von Laurihamburg
published: 09.10.2011
geändert: 09.10.2011
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Zutaten

  • 360 g Kürbis in Stücken
  • 60 g Butter
  • 500 g Dinkelmehl
  • 1-1,5 EL Salz
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1/2 Päckchen frische Hefe
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Zubereitung

    Teig

  1. Als erstes die Kürbisstücke in den Mixtopf füllen und 3sec. / 5Stufe zerkleinern und dann in den Gareinsatz geben. Ca. 1l Wasser in den Mixtopf geben und den Gareinsatz mit dem Kürbis auch. Dann 15min/ Varoma/ Stufe 1 garen.

    Wasser aus dem Mixtopf weggießen und die Kürbisstücke in den Mixtopf geben und 15 sec. bei Stufe 10 pürieren.

    Kürbispüree bis auf 37°C abkühlen lassen ( siehe Anzeige TM) und dann die restlichen Zutaten hinzufügen. Dann 3 min/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten.

    In eine Schüssel umfüllen oder im Mixtopf gehen lassen ca. 45min.

    Den Teig mit bemehlten Händen in 12 Brötchen formen und im kalten Backofen ca. 25 min bei 180°C backen.

    Gutes Gelingen wünsche ich!!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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