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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Suppe

  • 25 g Ingwer, geschält
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Öl
  • 650 g Süßkartoffel in Stücken
  • 650 g Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühepulver
  • 200 g Kokosmilch

Topping

  • 100 g Lauch, in feinen Ringen
  • 1 geh. EL Sesamsaat
  • 1 Bio Limette

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Ingwer und Knoblauch 5 sek / Stufe 5 zerkleinern


    Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl zugeben und 2 min / Varoma / Stufe1 dünsten.


    Kartoffeln zugeben 5 sek/ Stufe 5 zerkleinern.


    Wasser ,Brühe und Kokosmilch zugeben und 15 min/ 100°C / Stufe2 kochen.


    Für das Topping Lauch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, Sesam hinzugenben und mit anrösten und mit Saft und etwas abgeriebener Schale  der Limette ablöschen.


    Suppe nach der Garzeit 20 sek / Stufe8 pürieren , auf 4 Schalen verteilen und mit dem Lauch Sesam Topping garniert servieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Süßkartoffelsuppe

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