Zutaten
Süsskartoffelsuppe
- 1 Zwiebel, vierteln
- 25 Gramm Butter
- 300 Gramm Süsskartoffel, in Stücke schneiden
- 0,5 Liter Wasser
- 2 Esslöffel Gemüsebrühepulver
- 100 Gramm Schlagsahne
- 1 Teelöffel Currypulver
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie, klein gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Die Zwiebel in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
2. Butter in den Mixtopf zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
3. Die Süsskartoffeln zugeben und für 5 Sek./Stufe 5 schreddern. Anschließend für weitere 5 Min./Stufe 2 anschwitzen.
4. Mit Gemüsebrühe, Schlagsahne ablöschen; Currypulver hinzufügen und weitere 25 Min./Stufe 1 köcheln lassen.
5. ca. 60 Gramm der Suppe zur Seite stellen, die restliche Suppenpotion für 30 Sek./Stufe 8 pürieren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu Seite gestellten Suppenanteil hinzugen und 5 Sek./Stufe 2 unterheben.
7. vor dem Servieren mit Petersilie garnieren
Süsskartoffelsuppe
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
super lecker
und dabei so einfach
Sehr leckere Suppe und schnell gemacht. Habe noch 2 mittlere normale Kartoffel dazu gegeben, Kräuter aus dem Garten und mit Zitronensaft abgeschmeckt. Das Rezept wird abgespeichert, da ich ein Süsskartoffel Fan bin. Danke fürs Einstellen.
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